РЕЦЕПТИ СЪС ЗЕЛЕНОЛИСТНИ

РЕЦЕПТИ С БОБОВИ И ЖИТНИ

РЕЦЕПТИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

В категорията ще намерите сладки и солени рецепти с различни видове зеленчуци.

Българска сурова сладко солена супа "Гроздовокопърова зеленочайна червеночушкова с БГсирене" приготвена с прясно грозде, копър и зелен чай със жасмин гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Пълнен свински бут без кост "Червеночушков зеленолучено доматен с БГмерудии" запечено на фурна с краве масло, кромид лук, картофи, свеж магданоз и ориз с плънка от червени пресни чушки, зелен лук, ронена чубрица и домати

Българска студена сурова сладко солена супа "Гроздова зеленочушковолучена марулена с БГсирене" приготвена с прясно грозде, зелен лук и зелени пресни чушки гарнирана с топчета от сиреново марулен крем от маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова супа "Краставичномагданозена пряснолучена доматена с БГсирене" приготвена от пресни краставици, магданоз и зелен лук гарнирана с топчета от сиреново доматен крем с домати и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска сурова супа със зелен чай "Спаначеномагданозена пряснолучена червеночушкова с БГсирене" приготвена със свеж спанак, пресен лук и магданоз гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Никулденска рибена супа "Шарановоглава червеночушковоморковена празлученокартофена 2025 г." сварена и запечена на фурна с праз лук, картофи, червени пресни чушки и моркови

Никулденски филетиран шаран "Шарановофилев червеночушковоморковен празлученооризов 2025 г." запечен на фурна с праз лук, ориз, червени пресни чушки и моркови

Български шишчета "Камчиевосаламени зеленочушковофиксирани тиквичковолучени" приготвени от пикантен чеснов салам фиксиран в обръчи от зелени пресни чушки, кромид лук и тиквички запечени на фурна с картофи

Българска бозова сурова сладко солена супа "Бозаджийна червеночушкова с БГсирене" приготвена от боза гарнирана с топчета от сиреново червеночушков крем с червени пресни чушки, слънчогледови семки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска бозова сурова сладка супа "Бозаджийноморковена халвяноорехова" приготвена от боза гарнирана с топчета от халвяно морковен крем с пресни моркови и тахан халва с орехи подходяща за постещи хора - двукомпонентна

Българска зелева млечна яхния "Зелевопрясномлечна родопсконаденицова копъровочеснова" приготвена с прясно зеле, родопска наденица, свеж копър и стар чесън запечена на фурна в бял сос от прясно мляко, брашно и краве масло

Български филийки "Кашкавалени филежарени доматени" запечени на фурна с краве масло и плънка от кашкавалено доматен крем с млечен кашкавал, пресни домати, стар чесън и жарено филе

Българска сурова супа "Мандаринова морковена кашкаваленомайонезена" приготвена от пресни мандарини и моркови гарнирана с топчета от кашкавалено майонезен крем с млечен кашкавал, майонеза, свеж магданоз и стар чесън - двукомпонентна

Българска сурова салата с пълнени домати "Доматенозелева чушковокраставична с БГсирене" приготвена от прясно зеле, магданоз, чесън и краве бяло сирене оформена като сиренова основа и топчета гарнирана с краставици и червени чушки - двукомпонентна

Българска салата "Морковенозелева филеделикатесна с БГсирене" приготвена от моркови и прясно зеле гарнирана със свинско деликатесно филе, топчета от сиреново зелев крем с краве бяло сирене и кисело мляко от България - двукомпонентна

Родопска наденица "Родопсконаденицова кашкаваленомерудийна" запечена на фурна с млечен кашкавал с подправки сурово гарнирана с пресни домати

Българска зеленчукова млечна яйчена салата "Пряснозелева с БГсирене" запечена на фурна със сиреново зелев крем от прясно зеле и краве бяло сирене оформен на кладенчета напълнени с яйца на очи гарнирана с кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа с риба "Херингова зеленочушкова с БГсирене" приготвена със сурови настъргани домати гарнирана със сиренови топчета от зелени чушки, стар чесън и краве бяло сирене и маринована херинга - двукомпонентна

Българска леща с мини кюфтенца "Каймянолещена топчестокраставична" сварена на фурна с кромид лук и каймяни топчета от неовкусена кайма напълнени с пресни краставични кръгчета сурово гарнирана със стар чесън и свеж магданоз

Българска хлебна торта "Зелева филежарена" омесена от хляб с прясно зеле, кромид лук, зелени пресни чушки, жарено филе и кисело мляко от България сурово гарнирана със сиреново зелев крем с червен сладък пипер и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска доматена студена сурова супа "Доматенолучена суджуковозеленочушкова майонезена с БГсирене" приготвена с пресни домати и кромид лук гарнирана с топчета от сиренов крем от зелени чушки, суджук, майонеза и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова салата "Зелевокраставична копъровочеснова киселомлечна" приготвена с прясно зеле, пресни краставици, стар чесън, свеж копър и кисело мляко от България оформена като големи рошави топки за гарнитура към зелевокаймяното руло

Българска сурова салата "Тиквичковолуканкова майонезена с БГсирене" приготвена със сиренов тиквичково майонезен крем с майонеза, стар чесън, копър и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с тиквички и луканка - двукомпонентна

Пълнено руло "Зелевокаймяно зеленочушково киселомлечно" приготвено от кайма с плънка от прясно зеле, зелени пресни чушки, свеж магданоз, стар чесън и домати запечено на фурна с яйчено млечна заливка с яйца и кисело мляко от България

Българска сурова сладко солена супа "Гроздовокопърова сиреновокраставична с БГсирене" приготвена с прясно грозде, краставици и свеж копър гарнирана с топчета от сиреново краставичен крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска закуска "Родопсконаденицова червеночушкова яйченокиселомлечна" запечена на фурна с кромид лук и пълнени червени пресни чушки с родопска наденица и яйчено млечна заливка от яйца, свеж магданоз и кисело мляко от България

Чеснова лютика със свинско "Контрафилева стековочервеночушкова" приготвена на фурна със свински стек от контрафиле с червени пресни чушки, кромид лук, стар чесън и свеж магданоз запечена с краве масло

Зеле със спагети "Суджуково пряснозелево с БГсирене" запечено на фурна с прясно зеле, лук, домати, червени чушки, магданоз и червен сладък пипер досварено със спагети, краве бяло сирене и суджук гарнирано с кисело мляко от България - производно (2)

Зеле с риба "Херингово пряснозелево доматеночервеночушково" запечено на фурна с прясно зеле, кромид лук, домати, червени пресни чушки, краве масло, свеж магданоз, чесън и червен сладък пипер гарнирано с маринована херинга и кашкавал - производно

Пиле със зеле "Пряснозелево пилешкобутчено доматеночервеночушково" запечено на фурна с прясно зеле, кромид лук, домати, червени пресни чушки, краве масло, свеж магданоз, стар чесън, червен сладък пипер и пилешки бутчета

Българска сурова супа "Херингова тиквичковомагданозена с БГсирене" приготвена от пресни тиквички, зелен лук, магданоз и маринована херинга гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови, и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Български филийки "Саздърмови червеночушкови магданозеночеснови" запечени на фурна с краве масло и яйчено саздърмова плънка с яйца, саздърма, свеж магданоз, стар чесън и червени пресни чушки

Българска сурова млечна супа "Тараторова каймянотопчеста морковена киселомлечна" приготвена от краставици, свеж копър, стар чесън и кисело мляко от България гарнирана с топчета от кайма и варени моркови - производна

Мини топчета от свинска кайма "Пюрекаймяни картофеномагданозени киселомлечни" сварени на фурна с картофи, моркови и масло покрити с картофено пюре с магданоз и чесън, оваляни в суров сусам гарнирани с кисело мляко от България - двукомпонентни

Зеле с ориз "Зелевопрясно родопсконаденицово червеночушково" сварено и запечено на фурна с прясно зеле, кромид лук, червени пресни чушки, копър и родопска наденица сурово гарнирано с марулено майонезена основа и кисело мляко от България - производно

Българска сурова студена супа "Марулена пряснолучена зеленочайна морковена с БГсирене" приготвена от свежа маруля, пресен лук и зелен чай гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Зеле с ориз "Зелевопрясно саздърмовотопчесто копъровочервеночушково" сварено и запечено на фурна с прясно зеле, кромид лук, червени пресни чушки и копър сурово гарнирано със саздърмови топчета от саздърма, свеж магданоз и зелен лук - производно

Зеленчукова салата със сурови пълнени чушки"Маруленочервеночушкова майонезена с БГсирене" приготвена от червени пресни пиперки напълнени със сиренов крем с маруля, чесън, майонеза и краве бяло сирене гарнирани с филе "Елена" - двукомпонентна

Каймяна торта "Зелевопрясна краставичнокопърова червеночушкова" приготвена с домашно овкусена кайма с краставици, прясно зеле, зелен лук и черен пипер запечена на фурна с копър и червени пресни чушки гарнирана с кисело мляко от България - производно

Българска пастетна сурова салата "Пастетномарулена червеночушкова" приготвена с пастетно марулен крем с пастет от свинско месо, стар чесън и свежа маруля оформена като основа гарнирана с червени пресни чушки - двукомпонентна

Български филийки "Каймяни зелевокраставични" приготвени с домашно овкусена кайма с краставици, прясно зеле, зелен лук и черен пипер намазани и запечени на фурна с краве масло

Български къси макарони "Каймянопрободни майонезенокопърови киселомлечни" сварени на фурна с квадратни кюфтета от кайма, ронена чубрица и червен сладък пипер гарнирани с крем от майонеза, копър и чесън и кисело мляко от България - двукомпонентни

Българска студена сурова сладко солена супа "Ябълкова пряснозелева киселомлечна с БГсирене" приготвена с ябълки и прясно зеле гарнирана със сиренови топки от краве бяло сирене (българско, саламурено), майонеза и луканка - двукомпонентна

Зелеви големи сарми "Родопсконаденицови оризови кромидлучени" приготвени с прясно зеле и едросмляна лютеница, запечени на фурна с плънка от ориз, краве масло, кромид лук и цели и нарязани парчета от родопска наденица

Български филийки "Шункови зеленочушкови кашкавалени" запечени на фурна с краве масло, зелени пресни чушки, шунка и млечен кашкавал

Студена сурова сладко солена супа "Гроздова пряснозелева с БГсирене" приготвена с грозде и прясно зеле гарнирана със сиренови топчета от сиреново зелев крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Кренвирши на фурна "Кренвиршовокашкавалени морковени лютеничнокопърови" запечени с кашкавалена морковена плънка от млечен кашкавал и пресни моркови сурово гарнирани с лютенична основа от едросмляна лютеница, свеж копър и чесън

Българска сурова супа "Крушова киселомлечна майонезена с БГсирене" приготвена от пресни круши и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови, магданоз, майонеза и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Солена баница "Морковенояйчена тутманикова с БГсирене" изпечена на фурна с пресни моркови и плънка от яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена без точене по метода на сгъването омесена със суха мая за Архангелова задушница 2025

Българска сурова супа "Доматеночервеночушкова магданозеночеснова с БГсирене" приготвена от домати и червени пресни чушки гарнирана с топчета от сиреново магданозен крем с магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Каймяна торта "Каймянодоматена кромидлучена БГмерудийна" приготвени от овкусена кайма с пресни домати, ронена чубрица, черен пипер, свежи копър и магданоз и кромид лук гарнирана със сурови краставици

Български вити макарони "Камчиевосаламени червенопиперени с БГсирене" сварени на фурна с пикантен чеснов салам, червен сладък пипер и краве бяло сирене (българско, саламурено) сурово гарнирани със стар чесън и свеж магданоз

Бухтена торта "Луканкова заквасеносметанова зеленочушкова" запечена на фурна с плънка от българска луканка и зелени пресни чушки омесена с яйца, заквасена сметана и бяло брашно с набухвател

Саламки "Саламени лютеничночеснови езичета" приготвени с плънка от краве масло, едросмляна лютеница, стар чесън и пикантен чеснов салам запечени със слънчогледови семки омесени със суха мая

Българска млечна яхния "Родопсконаденицова прясномлечна магданозена" приготвена с родопска наденица с мерудии запечена на фурна с кромид лук в бял сос от прясно мляко, брашно, краве масло, свеж магданоз и стар чесън

Многопластова хлебна баница "Родопсконаденицова киселомлечна червеночушково филежарена с БГсирене" запечена на фурна с родопска наденица, краставици и червени пресни чушки с яйчено млечна сиренова заливка със жарено филе и кисело мляко от България

Свински пържоли "Червеночушкови роненочубрицови БГмерудийни картофени" шпиковани с червени пресни чушки запечени на фурна с картофи, ронена чубрица, стар чесън и краве масло

Солена баница "Саламеноколбасова зеленочушкова с БГсирене" приготвена от готови точени кори с плънка от зелени пресни чушки, колбасов салам, яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено) запечена с яйчено млечна заливка с кисело мляко от България

Българска доматена студена сурова супа "Доматенокопърова сиреновозеленочушкова с БГсирене" приготвена с пресни домати и свеж копър гарнирана с топчета от сиренов крем от зелени чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска бобена салата "Филежаренова сушеночервеночушкова магданозена лученочеснова" приготвена от сварен на фурна добруджански бял боб със сушени червени чушки, жарено филе, кромид лук и стар чесън гарнирана със свеж магданоз

Боб чорба "Филежаренова сушеночервеночушкова магданозенолучена" приготвена на фурна с добруджански бял боб, сушени червени чушки, жарено филе, кромид лук и стар чесън гарнирана със свеж магданоз

Колбасов солен кекс "Филежарен червеночушковопиперен с БГсирене" изпечен на фурна с плънка от жарено филе, червени пресни чушки, червен сладък пипер и краве бяло сирене (българско, саламурено) омесен с прясно краве мляко и яйца

Българска сурова салата "Филежаренова червеночушководоматена с БГсирене" приготвена от домати, магданоз, чесън и краве бяло сирене оформена като сиреново доматена основа гарнирана с червени пресни чушки и жарено филе - двукомпонентна

Българска сурова студена супа "Жълтоябълкова копъровозеленочайна с БГсирене" приготвена от пресни ябълки, свеж копър и зелен чай гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Мусака "Тиквичковокаймяна киселомлечна кашкавалена" приготвена на фурна с пресни тиквички, кромид лук и кайма от свинско с телешко, запечена с яйчено млечна ултратънка заливка с яйца, чесън, свеж магданоз, кашкавал и кисело мляко от България

Българска студена сурова сладко солена супа "Гроздовоспаначена червеночушкова с БГсирене" приготвена с прясно грозде без семки и свеж спанак гарнирана с топчета от сиренов крем от червени пресни чушки и българско краве бяло сирене - двукомпонентна

Многопластова хлебна баница "Каймянодоматена киселомлечна червеночушковоморковена" запечена на фурна с кайма, домати, червени пресни чушки и моркови с яйчено млечна заливка приготвена със свеж копър, стар чесън и кисело мляко от България

Български спагети на фурна "Русенсковарени зеленочушковотопчести сметановозаквасени" сварени на фурна с кромид лук гарнирани със заквасена сметана и топчета от зелени пресни чушки и русенско варено - двукомпонентни

Български филийки "Камчиевосаламени кашкаваленоовчи" запечени на фурна с краве масло и пикантен чеснов салам с яйчено кашкавалена плънка приготвена с яйца, стар чесън и овчи млечен кашкавал

Бухтена торта "Краставичнокопърова с БГсирене" запечена на фурна с плънка от пресни краставици, свеж копър, стар чесън, краве бяло сирене (българско, саламурено) и червен сладък пипер омесена с яйца и бяло брашно с набухвател

Български картофи "Смядовсколуканкови червеночушковотопчести с БГсирене" запечени на фурна с кромид лук гарнирани с топчета от сиренов крем приготвен с луканка, червени пресни чушки, свеж магданоз, стар чесън и краве бяло сирене - двукомпонентна

Пълнени питки "Смядовсколуканкови доматеночеснови" запечени на фурна с масло и яйчено доматена плънка от пресни домати, стар чесън, яйца и смядовска луканка омесени със суха мая

Хляб "Селскошопски доматеносусамов постен" изпечен на фурна с пресни домати и суров сусам омесен с бяло брашно и суха мая подходящ за постещи хора

Българска сурова супа "Прасковенокраставична червеночушкова киселомлечна с БГсирене" приготвена от краставици, праскови, кромид лук, червени пресни чушки и кисело мляко от България гарнирана с краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска сурова супа "Ябълкова киселомлечна с БГсирене" приготвена от пресни ябълки и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиренов крем със зелени пресни чушки, чесън, магданоз и краве бяло сирене гарнирана със суджук - двукомпонентна

Руло "Каймянокартофено червеночушководоматено" приготвено от домашно овкусена кайма с домати, черен пипер и свеж магданоз, запечено на фурна с плънка от картофи и червени пресни чушки с яйчено чеснова заливка от яйца и стар чесън

Българска сурова супа "Прасковенокрушова червеночушковолютенична с БГсирене" приготвена от червени пресни чушки, праскови, круши и едросмляна лютеница гарнирана с топчета от сиреново магданозен крем с магданоз и краве бяло сирене - двукомпонентна

Български филийки "Родопсконаденицови червеночушковояйчени с БГсирене" запечени на фурна с краве масло, родопска наденица и сиреново яйчена плънка приготвена с яйца, червени пресни чушки, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска сурова супа "Червеночушковокопърова киселомлечна с БГсирене" приготвена от червени пресни чушки, копър и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиреново доматен крем с домати, чесън и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска зеленчукова сурова салата "Родопсконаденицова червенозеленочушкова доматена с БГсирене" приготвена с родопска наденица, зелени и червени пресни чушки и домати гарнирана с краве бяло сирене (българско, саламурено)

Яйчено руло "Саламеноколбасово зеленочушково киселомлечно с БГсирене" приготвено с яйчено млечна заливка от яйца, краве бяло сирене (българско, саламурено), чесън и кисело мляко от България запечено на фурна със зелени пресни чушки и колбасов салам

Краваен хляб "Кравайноморковен слънчогледовосемков сусамен постен" изпечен на фурна с пресни моркови, слънчогледови сурови семки и сусам омесен с бяло брашно, натурално нишесте и суха мая подходящ за постещи хора

Гювечета с кюфтенца "Каймянотопчести червеночушководоматени картофенолучени" запечени на фурна с картофи, кромид лук, масло и мини кюфтета от домашно овкусена кайма с червени пресни чушки, домати, черен пипер и свеж магданоз

Българска бухтена пита "Макароненососова кромидлучена червенопиперкова с БГсирене" запечена на фурна с кромид лук, червен сладък пипер и краве бяло сирене (българско, саламурено) омесена със сос от макарони, брашно и яйца - производна (2)

Български къси макарони на фурна "Морковени червеночушково топчести с БГсирене" сварени с пресни моркови гарнирани с топчета от сиренов крем от краве бяло сирене (българско, саламурено), червени пресни чушки и чесън гарнирани с лютеница - производни

Български къси макарони на фурна "Морковени магданозеночеснови топчести с БГсирене" сварени с пресни моркови гарнирани с топчета от сиреново магданозен крем от краве бяло сирене (българско, саламурено), магданоз и чесън - двукомпонентни

Българска млечна сурова супа "Суджуковотелешка сиреновомагданозена киселомлечна с БГсирене" приготвена с кисело мляко от България напълнена в кладенчета от сиренов крем с магданоз, чесън и краве бяло сирене гарнирана с телешки суджук - двукомпонентна

Българска лютенична сурова супа "Саламеноваренопушена зеленочушкова с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиренов крем със зелени пресни чушки, салам и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска студена сурова сладко солена супа "Гроздовокопърова сиреновоморковена с БГсирене" приготвена с прясно грозде и свеж копър гарнирана с топчета от сиреново морковен крем от моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Български пилешки бульон "Саламенотопчест краставичнокопъров червеночушковолучен с БГсирене" сварен на фурна с краставици, кромид лук, чесън и свеж копър гарниран с топчета от краве бяло сирене, червени пресни чушки и деликатесен салам - производен

Българска яхния с пилешки бутчета "Краставичнокопърова червеночушковолучена" приготвена на фурна с краставици, червени пресни чушки, кромид лук, чесън и свеж копър гарнирани с млечна основа от кисело мляко от България

Българска сурова салата "Пълненодоматена яйченошункова зеленочушкова с БГсирене" приготвена от домати напълнени със сиренов крем с яйца, зелени чушки, магданоз, чесън и краве бяло сирене гарнирана със шунка с кисело мляко от България - двукомпонентна

Български бъркани яйца "Яйчена краставична мишмашовица с БГсирене" приготвени на фурна с краставици, червени пресни чушки, домати, кромид лук, стар чесън, свеж магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Български спагети на фурна "Варенояйчени зеленочервеночушкови с БГсирене" сварени с кромид лук и зелени пресни чушки гарнирани с топчета от сиреново червеночушков крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене и с цели варени яйца - производни

Рибни спагети на фурна "Скумриевобосилекови зеленочушкови" сварени с кромид лук и зелени пресни чушки гарнирани със скумрия от консерва в доматен сос с босилек и в слънчогледово масло

Българска сурова супа "Морковенолучена киселомлечна с БГсирене" приготвена от моркови, кромид лук и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиреново зеленочушков крем със зелени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Картофена яхния с кюфтета "Кюфтечервеночушкова картофена БГмерудийна" приготвени от домашно овкусена кайма с ронена чубрица, кромид лук, черен пипер и свеж магданоз запечени на фурна с червени пресни чушки и картофи

Българска сурова супа "Спаначенокраставична прясномлечна морковена с БГсирене" приготвена от спанак, краставици, прясно мляко, зелен лук и домати напълнена в кладенчета от сиренов крем с моркови и краве сирене гарнирана с топчета и салам - производна

Български омлет "Суджуковоманастирски доматенопреснолучен" приготвен на фурна с яйчено млечна заливка от яйца, зелен лук, свеж магданоз, чесън и кисело мляко от България запечен със зелени пресни чушки, домати, манастирски суджук и краве бяло сирене

Филийки "Суджуковоманастирски краставичнокашкавалени" запечени на фурна с пресни краставици, манастирски суджук, краве масло и млечен кашкавал поръсени с червен сладък пипер и черен пипер гарнирани с люти чушлета

Кренвирши на фурна "Кренвиршовокашкавалени краставични лютенични киселомлечни" запечени с краставичнокашкавалена плънка от млечен кашкавал и пресни краставици сурово гарнирани с едросмляна лютеница и кисело мляко от България

Българска сурова супа "Спаначенокраставична прясномлечна доматенолучена" приготвена от спанак, краставици, прясно мляко, зелен лук и домати гарнирана с топчета от сиреново червеночушков крем с краве бяло сирене и червени пресни чушки - двукомпонентна

Българска макаронена гъста супа "Камчиевосаламена киселомлечна с БГсирене" сварена на фурна с едросмляна лютеница, кромид лук, червен сладък пипер и краве бяло сирене гарнирана с пикантен салам, магданоз и кисело мляко от България - производна

Български вити макарони "Шунковолютенични с БГсирене" приготвени на фурна с едросмляна лютеница, кромид лук, червен сладък пипер и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с млечна основа от кисело мляко от България и със шунка

Пълнено свинско контрафиле с ориз "Краставичнолютенично оризовоспаначено" запечено на фурна с краве масло, кромид лук и свеж спанак с плънка от пресни краставици и едросмляна лютеница гарнирано с млечна основа с кисело мляко от България

Българска лютенична сурова гъста супа "Спаначена червеночушкова с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница и свеж спанак напълнена в кладенчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене гарнирана с люти чушлета - двукомпонентна

Българска лютенична супа "Шункова червеночушкова с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиренов крем с червени чушки, магданоз, зелен лук и краве бяло сирене гарнирана с шунка с кисело мляко от България-двукомпонентна

Българска млечно зеленчукова сурова салата "Кашкавалена червеночушкова" приготвена с млечен кашкавал едро настърган оформен като основа гарнирана с пресни червени чушкови "обръчи"

Българска рибна салата "Скумриевозеленочушкова с БГсирене" приготвена с рибна салата от консерва напълнена в кладенчета от сиренов крем със зелени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с филета от скумрия - двукомпонентна

Крутони от бял хляб и добруджа "Червенопиперкови кромидлученоивичести" запечени на фурна със слънчогледово олио, червен сладък пипер и кромид лук нарязан на ивички

Бухтена пита "Каймянокебапчена лютенична кромидлучена" омесена с едросмляна лютеница и прясно мляко запечена на фурна с кромид лук и кебапчета от неовкусена кайма сурово гарнирана с краве бяло сирене (българско, саламурено) и пресни домати

Български спагети "Каймянопрободни топчести зеленочушковолучени прясномлечни с БГсирене" сварени на фурна със зелени пресни чушки, кромид лук, прясно мляко и с топчета от кайма промушени със спагети сурово гарнирани с българско краве бяло сирене

Българска доматена сурова салата "Саламеношпекова с БГсирене" приготвена със сиренова основа от краве бяло сирене (българско, саламурено) и стар чесън поръсена с червен сладък пипер гарнирана с нарязани пресни домати и шпеков салам

Българска млечна краставична супа "Филежаренова червеночушкова киселомлечна с БГсирене" приготвена от кисело мляко от България напълнена в кладенчета от сиренов крем с краставици, червени чушки, копър и краве бяло сирене гарнирана с филе-двукомпонент

Българска яйчена пита "Филежаренова червеночушкова киселомлечна" приготвена с яйчено млечна плънка от яйца, свеж копър, стар чесън, пресен лук, жарено филе и кисело мляко от България запечена на фурна с червени пресни чушки и кромид лук

Картофена зеленчукова постна супа "Тиквичководоматена пюречервеночушкова с БГмерудии" сварена на фурна с червени пресни чушки, тиквички, кромид лук, домати, ронена чубрица, червен пипер и картофи гарнирана с магданоз и чесън - производна

Българска картофена зеленчукова салата "Тиквичководоматена червеночушкова с БГсирене и мерудии" сварена на фурна с картофи, червени чушки, тиквички, кромид лук и домати напълнена в кладенчета от сиреново доматен крем - двукомпонентна (производна)

Картофена зеленчукова постна супа "Тиквичководоматена червеночушкова с БГмерудии" сварена на фурна с червени пресни чушки, тиквички, кромид лук, домати, ронена чубрица, червен сладък пипер и картофи гарнирана с кисело мляко от България

Българска млечна студена супа "Суджуковокраставична киселомлечна тараторовокопърова" приготвена с пресни краставици, чесън, копър и кисело мляко от България гарнирана със суджук и тиквени семки - двукомпонентна

Българска доматена салата "Доматеномагданозена червеночушкова с БГсирене" запечена на фурна с червени пресни чушки и кромид лук напълнена в кладенчета от сиренов крем с домати, чесън, магданоз и краве бяло сирене гарнирана с топчета - двукомпонентна

Българска доматена сурова салата "Суджуковокраставична киселомлечна с БГсирене" приготвена с пресни краставици, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана със суджук - двукомпонентна

Българска майонезена сурова салата "Суджуковоманастирска киселокраставична червеночушкова с БГсирене" приготвена със сиренов крем с краве бяло сирене, майонеза, чесън и кисели краставички напълнена в червени пресни чушки гарнирана със суджук - двуком

Българска яхния от леща "Лещена кромидлучена червеночушкова магданозеночеснова с БГсирене" сварена на фурна с кромид лук напълнена в сиренови кладенчета с червени пресни чушки, магданоз, чесън и краве бяло сирене - двукомпонентна производна

Българска супа от леща "Лещенояйчена кромидлучена магданозеночеснова" сварена на фурна с кромид лук и забулени яйца сурово гарнирана със свеж магданоз и стар чесън

Българска лютенична сурова супа "Луканкова марулена зеленолучена с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиренов крем със свежа маруля, пресен лук и краве бяло сирене гарнирана с луканка - двукомпонентна

Филийки на фурна "Каймянолучени тиквичкови киселокраставични майонезени" приготвени от домашно овкусена кайма с кромид лук, ронена чубрица, черен пипер и пресни тиквички, намазани и запечени с масло и кисели краставички гарнирани с майонеза

Българска майонезена сурова салата "Камчиевосаламена киселокраставична с БГсирене" приготвена със зелени чушки, чесън и краве бяло сирене оформена като кладенче напълнено с майонеза и кисели краставички гарнирана с кашкавал и салам - двукомпонентна

Българска доматена сурова топчеста супа "Камчиевосаламена доматеночушкова спаначена с БГсирене " приготвена с домати напълнени в кладенчета от червени пресни чушки и краве бяло сирене гарнирана със салам и сиренови топчета със спанак - двукомпонентна

Българска салата "Саламенокамчиева зеленочушковолучена доматена с БГсирене" запечена на фурна с пикантен салам, кромид лук и зелени пресни чушки напълнена в кладенчета от сиреново доматен крем с домати, чесън и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска доматена студена супа "Доматеноспаначена с БГсирене" приготвена от свеж спанак, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенчета напълнени с пресни домати - двукомпонентна

Български кладенчета на фурна "Кюфтетиквичкови лютеничноспаначени БГмерудийни" приготвени от домашно овкусена кайма с ронена чубрица, кромид лук, черен пипер и тиквички напълнени с плънка от лютеница и спанак гарнирани с кисело мляко от България

Българска сурова супа "Краставичнокопърова орехова прясномлечна доматена с БГсирене" приготвена от краставици, прясно мляко, сурови орехи, копър и зелен лук напълнена в кладенчета от сиреново доматен крем с краве бяло сирене и домати - производна

Българска сурова супа "Краставичнокопърова орехова прясномлечна" приготвена от краставици, прясно мляко, сурови орехи, копър и зелен лук напълнена в кладенчета от сиреново краставичен крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българско краве бяло сирене "Краставично пряснолучено киселомлечно копърово" запечено на фурна с пресни краставици, зелен лук и червен сладък пипер гарнирано върху млечна основа със свеж копър, стар чесън и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Филешункова марулена с БГсирене" приготвена със сиреново марулен крем с маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана със шунково филе - двукомпонентна

Българска млечна супа "Филекартофена пюрекраставична киселомлечна" приготвена с кисело мляко от България напълнена в кладенче от пресни краставици, чесън, копър и картофи гарнирана с филе - производна

Български макарони "Тиквичкови луканковотелешки с БГсирене" сварени на фурна с кромид лук, тиквички, червен сладък пипер и телешка луканка сурово гарнирани с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентни

Българска лютенична сурова супа "Суджукова зеленочушкова с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиренов крем със зелени пресни чушки и краве бяло сирене гарнирана с телешки суджук и топено сирене - двукомпонентна

Филийки "Шункови кромидлучени кашкавалени топеносиренови" запечени на фурна с масло, кромид лук и плънка от яйца, топено сирене, шунка и млечен кашкавал

Яйчена пита "Тиквичкова червеночушкова киселомлечна с БГсирене" запечена на фурна с тиквички, червени пресни чушки, краве бяло сирене (българско, саламурено) и яйчено млечна заливка от яйца и кисело мляко от България

Българска млечна супа "Кренвиршова червеночушкова прясномлечна магданозенокопърова" сварена на фурна с кренвирши, кромид лук, червени пресни чушки, краве масло и прясно мляко гарнирана със свежи копър и магданоз

Малки солени кексчета "Червеночушкови с БГсирене" изпечени на фурна с масло и пълнка от червени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено), поръсени със сладък пипер омесени с прясно краве мляко и яйца

Българска зеленчукова сурова салата "Шункова червеночушково доматена с БГсирене" приготвена от сиренов доматено чеснов крем с домати, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с червени пресни чушки и шунка

Филийки на фурна "Каймянолучени топеносиренови лютенични " приготвени от домашно овкусена кайма с кромид лук, яйца, едросмляна лютеница и топено сирене, намазани и запечени с краве масло

Българска червеночушкова сурова салата "Суджуковотелешка краставичнолютенична с БГсирене" приготвена от краставици, лютеница и краве бяло сирене (българско) оформена като топки гарнирани с червени пресни чушки и телешки суджук-двукомпонентна

Солена малка баница "Каймянодоматена с БГсирене" запечена на фурна с плънка от домашно овкусена кайма с пресни домати и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с мини кюфтенца

Плоска солена торта "Луканкова кромидлучена червеночушковолютенична кашкавалена" запечена на фурна с луканка, едросмляна лютеница, червени пресни чушки, кромид лук и млечен кашкавал

Бухтена солена торта "Филежаренова кромидлучена" запечена на фурна с плънка от жарено филе, кромид лук и краве масло омесена с прясно мляко, брашно и яйца

Български бъркани яйца "Каймянояйчена киселомлечна бърканица" сварена и запечена на фурна с кромид лук и неовкусена кайма (смес) гарнирани с кисело мляко от България

Българска сурова салата "Яйченомагданозена червеночушкова с БГсирене" приготвена от магданоз, чесън и краве бяло сирене оформена като сиреново яйчена основа гарнирана с варени яйца, червени пресни чушки и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска млечна сурова супа "Филежаренова яйченочушкова киселомлечна с БГсирене" напълнена с кисело мляко от България в кладенчета от краве бяло сирене, зелени пресни чушки, магданоз и чесън гарнирана с варени яйца и филе - двукомпонентна

Филийки "Родопсконаденицови краставичнокопърови киселомлечни" запечени на мини скара с родопска наденица и краве масло с яйчено млечна плънка от яйца, свеж копър, чесън и кисело мляко от България

Българска мусака "Каймянокартофена червеночушковомагданозена киселомлечна" приготвена на фурна с кайма (смес), картофи и кромид лук запечена с ултратънка яйчено млечна заливка с яйца, магданоз, червени пресни чушки и кисело мляко от България

Български филии на фурна "Деликатесбутови копърови киселомлечни" приготвени със свински деликатесен бут и масло запечени с яйчено млечна плънка от яйца, стар чесън, свеж копър и кисело мляко от България

Българска супа от леща "Лещенокромидова луканковозеленочушкова с БГсирене" сварена на фурна с кромид лук и масло напълнена в кладенчета от сиреново зеленочушков крем приготвен с краве бяло сирене, зелени чушки и копър гарнирана с луканка, производна1

Българска супа от леща "Лещенокромидова луканковочервеночушкова с БГсирене" сварена на фурна с кромид лук и масло сурово гарнирана с топки от сиреново червеночушков крем приготвен с краве бяло сирене, червени пресни чушки и луканка - двукомпонентна

Българска доматена сурова салата "Филежаренова кашкавалена зеленочушкова" приготвена с пресни зелени чушки и млечен кашкавал оформена като кладенче напълнено с жарено филе гарнирана с домати - двукомпонентна

Свински пържоли без кост запечени на фурна "Свинсководнолучени" шпиковани с воден лук, сурово гарнирани със зелени пресни чушки и домати

Яйчени мини пити "Камчиевосаламени суровокраставични" запечени на фурна с пикантен чеснов салам сурово гарнирани с пресни краставици за закуска

Саламена солена кексова торта "Камчиевочервеночушкова" изпечен на фурна с пълнка от пикантен чеснов салам и пресни червени чушки омесена с прясно краве мляко, брашно и яйца

Български тиквичкови кюфтета "Филежаренови зеленочушкови с БГсирене" омесени от тиквички, зелени пресни чушки, чесън, яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено), запечени на фурна с жарено филе и кашкавал гарнирани с кисело мляко от България

Българска млечна краставична супа "Луканкова сиреноводоматена киселомлечна с БГсирене" приготвена от краставици, чесън и кисело мляко от България напълнена в кладенчета от сиренов крем с домати и краве бяло сирене гарнирана с луканка - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Филежаренова червеночушкова с БГсирене" приготвена с червени пресни чушки, чесън, жарено филе и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като големи топки натопени в сурови настъргани домати - двукомпонентна

Български мини яйчени пити "Родопсконаденицови краставични с БГсирене" запечена на фурна с родопска наденица приготвени с яйца, пресни краставици, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Български спагети "Ябълковояйчени камчиевосаламени киселомлечни" сварени на фурна с пресни ябълки и пикантен чеснов салам запечени с яйца сурово гарнирани с млечен сос със свеж копър, стар чесън и кисело мляко от България

Българска рибна супа "Скумриевоподлютена кашкавалена картофеночервеночушкова" приготвена със скумрия в подлютен доматен сос от консерва и млечен кашкавал оформена като големи топки гарнирана с рибни филета - производна (2)

Българска млечна салата "Саламена пюрекиселомлечна с БГсирене" приготвена от картофено пюре с масло и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана със салам - производна (1)

Картофена яхния "Саздърмовокопърова червеночушкова" сварена на фурна с картофи, воден лук и червени пресни чушки гарнирана с млечна основа с кисело мляко от България и със саздърмови трюфели приготвени от саздърма и свеж копър - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Камчиевосаламена доматеночушкова с БГсирене " приготвена с домати в кладенче от сиренов крем от червени пресни чушки, магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с пикантен салам - двукомпонентна

Българска баница "Тиквичковокопърова суджукова киселомлечна с БГсирене" приготвена от готови кори с плънка от пресни тиквички, свеж копър, яйца, чесън, телешки суджук, краве бяло сирене (българско, саламурено) и кисело мляко от България

Родопска наденица запечена на фурна "Родопсконаденицова краставичнокашкавалена" шпикована с краставици и млечен кашкавал гарнирана с пресни домати

Българска яйчена пита "Камчиевосаламена воднолучена" запечена на фурна с пикантен чеснов салам, воден кромид лук и яйца приготвена от 3 основни продукта

Български пълнени кренвирши "Кренвиршовояйчени киселомлечни" запечени на фурна с яйчено млечна плънка от яйца, зелен лук, стар чесън, свеж копър и кисело мляко от България гарнирани с пресни домати

Българска пъпешова сурова млечна супа "Пъпешовотиквичкова деликатессаламена киселомлечнасемкова" приготвена от пресни тиквички, пъпеш "Медена роса", свеж копър, сурови тиквени семки и кисело мляко от България гарнирана с деликатесен салам

Българска доматена сурова супа "Суджуковотелешка киселомлечна с БГсирене" приготвена с тиквички, магданоз и краве бяло сирене оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с кисело мляко от България и телешки суджук - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Червеночушкова киселомлечна с БГсирене" приготвена с червени чушки, чесън, магданоз и краве бяло саламурено сирене оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Червеночушкова магданозеночеснова с БГсирене" приготвена с червени пресни чушки, чесън, магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати - двукомпонентна

Хлебни кюфтета на фурна "Краставичнокопърови киселомлечни с БГсирене" омесени от хляб с пресни краставици, чесън, яйца, свеж магданоз, копър и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с червени пресни чушки и кисело мляко от България

Хлебни кюфтета на фурна "Краставичнокопърови с БГсирене" омесени от хляб с пресни краставици, чесън, яйца, свеж магданоз, копър и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани със заквасена сметана

Българска оризова доматена яхния "Доматеномагданозена воднолучена" приготвена от пресни домати напълнена в кладенчета от овкусен ориз със свеж магданоз и стар чесън предварително сварен с воден лук - производна (2)

Българска оризова млечна краставична яхния "Доматенолучена деликатессаламена киселомлечна" приготвена от краставици, копър, чесън и кисело мляко от България напълнена в кладенчета от ориз с пресни домати и воден лук гарнирана със салам-производна (1)

Ориз "Доматен воднолучен киселомлечен" сварен на фурна с пресни домати, воден лук и слънчогледово олио подходящ за постещи хора или в млечен вариант гарниран върху основа от кисело мляко от България - основен

Филийки на фурна "Каймяни червенозеленочушкови яйченомагданозени" приготвени от домашно овкусена кайма със свеж магданоз, яйца и червени и зелени пресни чушки намазани с краве масло

Българска рибна салата "Скумриевозеленочушкова топеносиренова с БГсирене" приготвена с рибен крем от два вида скумрия от консерви и топено сирене напълнена в зелени пресни чушки върху сиренова основа от копър и краве бяло сирене гарнирана с филета -

Яйца на очи "Кашкаваленояйчени филежаренови с БГсирене" запечени на фурна с млечен кашкавал, жарено филе, червен сладък пипер, пресен лук и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с млечна основа от кисело мляко от България и магданоз

Българска млечна сурова супа "Деликатессаламена краставична киселомлечна с БГсирене" приготвена с кисело мляко от България напълнена в кладенче от пресни краставици, чесън и краве бяло сирене гарнирана с деликатесен салам - двукомпонентна

Големи квадратни кюфтета "Каймянокраставичен квадрат" приготвени от овкусена кайма с магданоз и зелен лук запечени на фурна с пресни краставици и крем нишесте от горски плодове разтворен в прясно мляко гарнирани с кисело мляко от България

Българска млечна сурова супа "Шпексаламена краставична червеночушкова с БГсирене" приготвена от краставици, копър, чесън и кисело мляко от България напълнена в кладенче от червени пресни чушки и краве бяло сирене гарнирана със шпеков салам-двукомпоне

Бухтена пита "Воднолучена киселомлечна" запечена на фурна с умерено лютив воден лук и слънчогледово олио, омесена с яйца, брашно и кисело мляко от България сурово гарнирана с краве бяло сирене (българско, саламурено)

Картофи на фурна "Родопсконаденицови червеночушкови" запечени с българска родопска наденица и червени пресни чушки гарнирани със сурови домати

Палачинково руло "Зелевокопърово сметановоморковено с БГсирене"омесено със зелева сурова супа с копър, чесън и яйца с плънка от сиреново морковен крем с пресни моркови и краве бяло сирене, гарнирано със заквасена сметана и магданоз - производно

Българска доматена сурова супа "Филежаренова краставична с БГсирене" приготвена със сиренов крем с краставици и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с жарено филе - двукомпонентна

Българска зелева сурова супа "Зелевоморковена наденицова с БГсирене" приготвена от прясно зеле, копър и чесън в кладенче от сиреново морковен крем с моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с родопска наденица - двукомпонентна

Българска млечна салата "Пряснозелева наденицова млечнокисела с БГсирене" приготвена от сиреново зелев крем с прясно зеле и краве бяло сирене оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана с родопска наденица - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Филежаренова марулена с БГсирене" приготвена със сиреново марулен крем с маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с жарено филе - двукомпонентна

Бобена чорба със зелен боб "Зеленобобена родопсконаденицова морковеночервенопиперкова" сварена с моркови, кромид лук, червени пресни чушки чесън и магданоз гарнирана със запечена на фурна родопска наденица и с кисело мляко от България - производна

Бобена чорба със зелен боб "Зеленобобена морковеночервенопиперкова магданозенолучена" сварена на фурна с моркови, кромид лук, червени пресни чушки чесън и свеж магданоз гарнирана с кисело мляко от България подходяща за постещи хора

Лучен солен кекс "Зеленолучен магданозен с БГсирене" изпечен на фурна с плънка от пресен зелен лук, свеж магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено) омесен с прясно краве мляко и яйца

Тиквичкова сметанова пита "Тиквичковопиперкова копърова филежаренова с БГсирене" изпечена на фурна с пресни тиквички, яйца и жарено филе гарнирана със заквасена сметана и сиренов крем от червени пресни чушки, копър, чесън и краве бяло сирене

Български вити макарони "Червеночушкови киселомлечни с БГсирене" приготвени на фурна с краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани в кладенче с червени пресни чушки, магданоз и зелен лук напълнено с кисело мляко от България - двукомпонентни

ТЪНКОСТИ ПРИ ПРИГОТВЯНЕТО НА СУРОВИТЕ СТУДЕНИ СУПИ

Плодовите студени супи, комбинираните със зеленчуци и двукомпонентните се приготвят бързо с чопър, но тънкостите са от съществено значение за постигане на балансиран вкус.

Преди време бях обещала към една от първите приготвени рецепти с чопър, да напиша статия относно работата с чопъра и някои особености, с които се сблъсках.

ТЪНКОСТИ ПРИ РАБОТАТА С ЧОПЪР

Освен описаното в инструкцията за работа с чопъра е важно да знаете следното:

1. Измивайте зеленчуците и плодовете и не ги отцеждайте от водата преди да ги поставите в чопъра (почти винаги се добавя вода в чопъра за по-добро нарязване и хомогенизиране на продуктите). По този начин ще намалите количеството вода, което е нужно за разбиването на даден вид плодове или зеленчуци, а това води до по-добър вкус на суровите супи.

2. Копърът, магданозът и други видове зеленолистни, които са с тънки дръжки е желателно да ги нарежете на дребно преди да ги поставите в чопъра за постигане на по-добра консистентност на продуктите (естествено, това зависи от вида на чопъра).

3. Нарязвайте продуктите на едро и/или дребно преди да ги сложите в чопъра

ТЪНКОСТИ ПРИ ПРИГОТВЯНЕТО НА СУРОВИ СТУДЕНИ СУПИ С ЧОПЪР

1. Комбинирайте по-сочни плодове с по-сухи плодове или зеленчуци

2. Разбивайте за кратко продуктите, за да установите каква е гъстотата на сместта и дали се нуждае от вода или друг вид течност за хомогенизиране

3. За постигане на по-добър вкус е желателно да разбивате продуктите с подсладен чай, прясно мляко или българско кисело мляко (съобразявайте и според вида на продуктите, вкусовите им качества и водното им съдържание)

4. Приготвяйте супите непосредствено преди хапване за да се запазят в максимална степен вкусовите им качества, аромата и свежестта на включените плодове и зеленчуци

5. Изваждайте режещия нож от чопъра, веднага след като сте разбили продуктите до желаната от вас степен и не оставяйте вилици, лъжици и други метални предмети в купата, с които опитвате на вкус супата (металите водят до по-бързо окисляване на продуктите и най-вече на някои видове плодове като ябълки, дюли, круши, моркови и др.)

Супите, които сътворявам са изключително вкусни и са приготвени предимно с плодове и зеленчуци виреещи и отглеждани в България (изключение са някои цитрусови плодове). Пригответе си някои от рецептите за сурови студени супи, които се спретват за "нула" време с чопър и ще се изненадате от невероятния вкус, който носят.

КАКВИ СА ЗДРАВОСЛОВНИТЕ БЪЛГАРСКИ РЕЦЕПТИ В САЙТА?

Вече има нова категория в сайта, съдържаща рецепти за здравослоно хранене (нашето здравословно хранене)!

Реших да напиша пояснителна статия относно здравословните рецепти, които сътворям в стремежа си да бъдат полезни на всеки, който реши да си ги приготви (освен за нас, за моето семейство). Подчертавам, че тези рецепти са приготвени според нашия режим на хапване и в никакъв случай не означава, че ще са полезни за други хора.

Какво съдържа категорията за здравословни рецепти?

1. В категорията са събрани предимно рецепти приготвени от сурови зеленчуци и плодове

2. В почти всички рецепти са включени киселото мляко от България и кравето бяло сирене (българско, саламурено)

3. В рецептите са вплетени различни, на пръв поглед несъвместими продукти (плодове, зеленчуци и млечни продукти)

4. Част от рецептите са със запечени на фурна продукти без мазнина или с малко количество слънчогледово олио

5. Почти всички рецепти в категорията са без добавяне на сол, захар и допълнителни овкусители (маринати, дресинги и др.) или са в минимално количество

Рецептите са сътворени от мен по иновативен, балансиран начин между различните продукти, така че да не се налага каквото и да овкусяване. Всяка рецепта е богатство от естествени витамини, минерали и микроелементи в съчетание с млечни и по-рядко месни продукти. Киселото мляко от България е с доказани полезни свойства дължащи се на бактерията "Лактобацилус Булгарикус".

Тази статия е информативна и ще я допълвам във времето според рецептите.

ИЗРИЧНО ПОДЧЕРТАВАМ, ЧЕ РЕЦЕПТИТЕ НЕ СА ЛЕКАРСТВО И АКО НЕ ВИ ПОНАСЯТ - НЕ ГИ ПРИГОТВЯЙТЕ!!!

С КАКВА ХАРТИЯ ДА ПОКРИВАМЕ ПЕЧИВАТА ЗА РАВНОМЕРНО ИЗПИЧАНЕ?

Как да изберете подходяща хартия за златисто изпичане на домашно приготвените печива?

Отдавна се канех да напиша статия, която да е полезна при домашно приготвените печива (предимно тестени) и тяхното равномерно изпичане.

Да се изпече равномерно дадено печиво е почти толкова трудно, колкото да се установи дали се е изпекло във вътрешността (ВИЖ).

Всеки знае, че хартиите за принтери са с различна дебелина и ако хартията не е достатъчно дебела (по стандарта), принтерите накъсват хартията, смачкват я и т.н.

За равномерно изпичане на печивата е необходимо да ги покривате с хартия, която е достатъчно дебела. Как да разпознаете и установите дебелината на хартията? Почти не може да разберете колко е дебела хартията, ако не е упоменато на етикета.

Защо хартиите за печене не са подходящи за покриване на печивата?

Различните хартии за печене са идеални, ако се покриват дъната на тавите и различните форми за печене. Те са по-скоро тънки и ако покриете дадено печиво с тях се получават следните ефекти (дефекти).

1. Тънката хартия не предпазва печивото и вероятността да го препечете е голяма (твърде голяма)

2. Хартиите за печене се продават на рула и изправянето им за да покриете дадено печиво отнема време (само за да установите, че печивото е прегоряло заради недостатъчната дебелина на хартията)

3. Хартиите за печене лесно прегарят и изискват постоянно наблюдение на печивото

Никога не оставяйте печиво покрито с тънка хартия без наблюдение! Има голяма вероятност хартията да прегори и да се наложи да изваждате парченца изгоряла хартия от печивото.

Тогава, коя е най-подходящата хартия за покриване на печива?

От моята майка знам, че идеалната хартия за покриване на печива е хартията от плика за брашно. Хартиените пликове за брашно са достатъчно дебели и здрави за да съхраняват брашното и също така са идеални за покриване на печивата. И все пак има няколко малки тънкости, които е добре да ги знаете:

1. Разрежете плика или го разтворете с ръце, така че да не се накъса прекалено много (да е с по-голяма покривна площ)

2. Покривайте печивата с вътрешната, бяла и чиста страна, в която е било брашното (надписите по плика да са към реотана)

3. Не покривайте плътно печивата с хартията, оставете отвори за циркулация на горещия въздух

4. Съхранявайте пликовете след като сте покривали с тях дадено печиво (могат да се използват поне 3 пъти)

Най-трудни за изпичане са тестените печива, които имат по-течна плънка. За да не прегори горната част на печивото е почти задължително да бъде покрито с по-дебела хартия и тук на помощ идват пликовете за брашно. Хартията има свойството да предпазва и да "спомага" за циркулирането на горещия въздух около печивото.

В заключение мога да добавя, че допринасяте за околната среда като не изхвърляте чиста, дебела и здрава хартия. Оползотворявате я по възможно най-добрия начин и продължавате живота и.

Сайт за българска кухня!

БЪЛГАРСКИ ЛЮТЕНИЧНИ СУПИ

СУРОВИ СТУДЕНИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ ДВУКОМПОНЕНТНИ СУПИ С ЛЮТЕНИЦА

МЛЕЧНИ СУПИ

ПРИГОТВЕНИ С ПРЯСНО И/ИЛИ БЪЛГАРСКО КИСЕЛО МЛЯКО

ЗЕЛЕНЧУКОВИ САЛАТИ С ЯЙЦА

СУРОВИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ ЗАПЕЧЕНИ БЪЛГАРСКИ САЛАТИ С ЯЙЦА

СУПИ ПРИГОТВЕНИ С ЛЕЩА

ДВУКОМПОНЕНТНИ СТУДЕНИ И КОМБИНИРАНИ ЛЕЩЕНИ СУПИ

САЛАТИ С ФИЛЕТА

СУРОВИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ САЛАТИ С ФИЛЕТА

СКАРА

КЮФТЕТА ОТ ОВКУСЕНА КАЙМА С МАГДАНОЗ

ЧЕСНОВИ ПИТКИ

ПОСТНИ ПИТКИ КЪМ СУПИ ИЛИ ЗА САНДВИЧИ

КАТЕГОРИИ