ЗДРАВОСЛОВНИ РЕЦЕПТИ

В категорията ще намерите рецепти за различни ястия приготвени без термична обработка и/или с минимална такава, млечни супи (студени и топли), салати, десерти и техни"ТЕ" производни. Категорията обединява всички здравословни за нас храни (за семейството ми). Написах пояснителна статия относно съдържанието на категорията - ТУК.

Българска сурова сладко солена супа "Гроздовокопърова зеленочайна червеночушкова с БГсирене" приготвена с прясно грозде, копър и зелен чай със жасмин гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова супа със зелен чай "Спаначеномагданозена пряснолучена червеночушкова с БГсирене" приготвена със свеж спанак, пресен лук и магданоз гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Български сиренови кладенчета "Гроздовоспаначени чеснови с БГсирене" приготвени със сиреново гроздов и спаначен крем от прясно грозде, орехи, спанак, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) запечени на фурна с яйца - двукомпонентна

Българска бозова сурова сладко солена супа "Бозаджийногроздова с БГсирене" приготвена от боза гарнирана с топчета от сиреново гроздов крем с прясно грозде и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Никулденска рибена супа "Шарановоглава червеночушковоморковена празлученокартофена 2025 г." сварена и запечена на фурна с праз лук, картофи, червени пресни чушки и моркови

Никулденски филетиран шаран "Шарановофилев червеночушковоморковен празлученооризов 2025 г." запечен на фурна с праз лук, ориз, червени пресни чушки и моркови

Българска бозова сурова сладко солена супа "Бозаджийна червеночушкова с БГсирене" приготвена от боза гарнирана с топчета от сиреново червеночушков крем с червени пресни чушки, слънчогледови семки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска бозова сурова сладка супа "Бозаджийноморковена халвяноорехова" приготвена от боза гарнирана с топчета от халвяно морковен крем с пресни моркови и тахан халва с орехи подходяща за постещи хора - двукомпонентна

Българска сурова супа "Мандаринова морковена кашкаваленомайонезена" приготвена от пресни мандарини и моркови гарнирана с топчета от кашкавалено майонезен крем с млечен кашкавал, майонеза, свеж магданоз и стар чесън - двукомпонентна

Българска сурова салата с пълнени домати "Доматенозелева чушковокраставична с БГсирене" приготвена от прясно зеле, магданоз, чесън и краве бяло сирене оформена като сиренова основа и топчета гарнирана с краставици и червени чушки - двукомпонентна

Българска салата "Морковенозелева филеделикатесна с БГсирене" приготвена от моркови и прясно зеле гарнирана със свинско деликатесно филе, топчета от сиреново зелев крем с краве бяло сирене и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска зеленчукова млечна яйчена салата "Пряснозелева с БГсирене" запечена на фурна със сиреново зелев крем от прясно зеле и краве бяло сирене оформен на кладенчета напълнени с яйца на очи гарнирана с кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа с риба "Херингова зеленочушкова с БГсирене" приготвена със сурови настъргани домати гарнирана със сиренови топчета от зелени чушки, стар чесън и краве бяло сирене и маринована херинга - двукомпонентна

Българска доматена студена сурова супа "Доматенолучена суджуковозеленочушкова майонезена с БГсирене" приготвена с пресни домати и кромид лук гарнирана с топчета от сиренов крем от зелени чушки, суджук, майонеза и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова салата "Тиквичковолуканкова майонезена с БГсирене" приготвена със сиренов тиквичково майонезен крем с майонеза, стар чесън, копър и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с тиквички и луканка - двукомпонентна

Българска сурова супа "Херингова тиквичковомагданозена с БГсирене" приготвена от пресни тиквички, зелен лук, магданоз и маринована херинга гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови, и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска сурова млечна супа "Тараторова каймянотопчеста морковена киселомлечна" приготвена от краставици, свеж копър, стар чесън и кисело мляко от България гарнирана с топчета от кайма и варени моркови - производна

Българска сурова студена супа "Марулена пряснолучена зеленочайна морковена с БГсирене" приготвена от свежа маруля, пресен лук и зелен чай гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Зеленчукова салата със сурови пълнени чушки"Маруленочервеночушкова майонезена с БГсирене" приготвена от червени пресни пиперки напълнени със сиренов крем с маруля, чесън, майонеза и краве бяло сирене гарнирани с филе "Елена" - двукомпонентна

Българска гроздова сурова салата "Филееленова майонезена с БГсирене" приготвена с прясно грозде, чесън, майонеза и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като основа от сиренов крем гарнирана с филе елена - двукомпонентна

Българска студена сурова сладко солена супа "Ябълкова пряснозелева киселомлечна с БГсирене" приготвена с ябълки и прясно зеле гарнирана със сиренови топки от краве бяло сирене (българско, саламурено), майонеза и луканка - двукомпонентна

Студена сурова сладко солена супа "Гроздова пряснозелева с БГсирене" приготвена с грозде и прясно зеле гарнирана със сиренови топчета от сиреново зелев крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска сурова супа "Крушова киселомлечна майонезена с БГсирене" приготвена от пресни круши и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови, магданоз, майонеза и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Варено жито "Гроздовоорехово" сварено на фурна с прясно грозде и кристална захар за Архангелова задушница 2025 година гарнирано със сурови орехи подходящо за постещи хора

Българска сурова супа "Доматеночервеночушкова магданозеночеснова с БГсирене" приготвена от домати и червени пресни чушки гарнирана с топчета от сиреново магданозен крем с магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Сладки филийки "Гроздовомедни пчелноцветни" запечени на тостер намазани с масло и гроздов медено пчелен крем приготвен от прясно грозде, липов мед и пчелен цветен прашец поръсени с канела и гарнирани с гроздови зърна

Българска студена сурова сладко солена супа "Гроздовоябълкова майонезенокопърова филежаренова с БГсирене" приготвена с прясно грозде и ябълки гарнирана с топчета от сиренов крем с копър, майонеза, пуешко филе и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова сладко солена супа "Гроздовомагданозена майонезенокашкавалена суджуковотелешка" приготвена с прясно грозде и магданоз напълнена в кладенчета от кашкавален крем с кашкавал и майонеза гарнирана с телешки суджук - производна

Българска сурова сладко солена супа "Гроздовомагданозена майонезеносаламена с БГсирене" приготвена с прясно грозде и магданоз напълнена в кладенчета от сиренов крем с майонеза, салам и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска доматена студена сурова супа "Доматенокопърова сиреновозеленочушкова с БГсирене" приготвена с пресни домати и свеж копър гарнирана с топчета от сиренов крем от зелени чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска бобена салата "Филежаренова сушеночервеночушкова магданозена лученочеснова" приготвена от сварен на фурна добруджански бял боб със сушени червени чушки, жарено филе, кромид лук и стар чесън гарнирана със свеж магданоз

Боб чорба "Филежаренова сушеночервеночушкова магданозенолучена" приготвена на фурна с добруджански бял боб, сушени червени чушки, жарено филе, кромид лук и стар чесън гарнирана със свеж магданоз

Българска сурова салата "Филежаренова червеночушководоматена с БГсирене" приготвена от домати, магданоз, чесън и краве бяло сирене оформена като сиреново доматена основа гарнирана с червени пресни чушки и жарено филе - двукомпонентна

Българска сурова студена супа "Жълтоябълкова копъровозеленочайна с БГсирене" приготвена от пресни ябълки, свеж копър и зелен чай гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска млечна сурова супа "Суджуковотелешка сиреновогроздова киселомлечна с БГсирене" приготвена с кисело мляко от България напълнена в кладенчета от сиренов крем с безсемково грозде и краве бяло сирене гарнирана с телешки суджук - двукомпонентна

Българска студена сурова сладко солена супа "Гроздовоспаначена червеночушкова с БГсирене" приготвена с прясно грозде без семки и свеж спанак гарнирана с топчета от сиренов крем от червени пресни чушки и българско краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова супа "Прасковенокраставична червеночушкова киселомлечна с БГсирене" приготвена от краставици, праскови, кромид лук, червени пресни чушки и кисело мляко от България гарнирана с краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска сурова супа "Ябълкова киселомлечна с БГсирене" приготвена от пресни ябълки и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиренов крем със зелени пресни чушки, чесън, магданоз и краве бяло сирене гарнирана със суджук - двукомпонентна

Българска сурова супа "Прасковенокрушова червеночушковолютенична с БГсирене" приготвена от червени пресни чушки, праскови, круши и едросмляна лютеница гарнирана с топчета от сиреново магданозен крем с магданоз и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова супа "Червеночушковокопърова киселомлечна с БГсирене" приготвена от червени пресни чушки, копър и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиреново доматен крем с домати, чесън и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска лютенична сурова супа "Саламеноваренопушена зеленочушкова с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиренов крем със зелени пресни чушки, салам и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска студена сурова сладко солена супа "Гроздовокопърова сиреновокрушова с БГсирене" приготвена с прясно грозде и свеж копър напълнена в кладенчета от сиреново крушов крем с круши и краве бяло сирене (българско, саламурено) - производна

Българска студена сурова сладко солена супа "Гроздовокопърова сиреновоморковена с БГсирене" приготвена с прясно грозде и свеж копър гарнирана с топчета от сиреново морковен крем от моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Български бъркани яйца "Яйчена краставична мишмашовица с БГсирене" приготвени на фурна с краставици, червени пресни чушки, домати, кромид лук, стар чесън, свеж магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска сурова супа "Морковенолучена киселомлечна с БГсирене" приготвена от моркови, кромид лук и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиреново зеленочушков крем със зелени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Български омлет "Суджуковоманастирски доматенопреснолучен" приготвен на фурна с яйчено млечна заливка от яйца, зелен лук, свеж магданоз, чесън и кисело мляко от България запечен със зелени пресни чушки, домати, манастирски суджук и краве бяло сирене

Българска сурова супа "Спаначенокраставична прясномлечна доматенолучена" приготвена от спанак, краставици, прясно мляко, зелен лук и домати гарнирана с топчета от сиреново червеночушков крем с краве бяло сирене и червени пресни чушки - двукомпонентна

Плодова сурова салата "Прасковена кашуядкова" приготвена от плодово ядков крем с пресни праскови и настъргано печено и осолено кашу оформен като кладенчета гарнирани с резени от праскова и сурови ядки

Боровинков плодов млечен суров десерт "Боровинковомеден киселомлечен пчелноцветен" приготвен с крем от кисело мляко от България и пчелен цветен прашец гарниран с пресни боровинки и ароматен мед

Български омлет "Филеспаначен киселомлечен с БГсирене" запечен на фурна с яйчено млечна заливка от яйца, шунково филе, свеж спанак, чесън, краве бяло сирене (българско, саламурено) и кисело мляко от България

Българска лютенична сурова гъста супа "Спаначена червеночушкова с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница и свеж спанак напълнена в кладенчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене гарнирана с люти чушлета - двукомпонентна

Българска лютенична супа "Шункова червеночушкова с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиренов крем с червени чушки, магданоз, зелен лук и краве бяло сирене гарнирана с шунка с кисело мляко от България-двукомпонентна

Българска млечно зеленчукова сурова салата "Кашкавалена червеночушкова" приготвена с млечен кашкавал едро настърган оформен като основа гарнирана с пресни червени чушкови "обръчи"

Българска рибна салата "Скумриевозеленочушкова с БГсирене" приготвена с рибна салата от консерва напълнена в кладенчета от сиренов крем със зелени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с филета от скумрия - двукомпонентна

Българска доматена сурова салата "Саламеношпекова с БГсирене" приготвена със сиренова основа от краве бяло сирене (българско, саламурено) и стар чесън поръсена с червен сладък пипер гарнирана с нарязани пресни домати и шпеков салам

Малинова млечна сладко солена плодова салата "Кашумалинова киселомлечна с БГсирене" приготвен със сиренов малинов млечен крем от пресни малини, краве бяло сирене (българско, саламурено) и кисело мляко от България гарниране със сурово кашу

Българска млечна краставична супа "Филежаренова червеночушкова киселомлечна с БГсирене" приготвена от кисело мляко от България напълнена в кладенчета от сиренов крем с краставици, червени чушки, копър и краве бяло сирене гарнирана с филе-двукомпонент

Български ягодов млечен десерт "Какаовонескафеен киселопрясномлечен" приготвен от домашен течен шоколад с какао, пудра и кристална захар, прясно мляко и нес кафе сурово реден с кисело мляко от България гарниран с пресни ягоди

Българска яйчена пита "Филежаренова червеночушкова киселомлечна" приготвена с яйчено млечна плънка от яйца, свеж копър, стар чесън, пресен лук, жарено филе и кисело мляко от България запечена на фурна с червени пресни чушки и кромид лук

Картофена зеленчукова постна супа "Тиквичководоматена пюречервеночушкова с БГмерудии" сварена на фурна с червени пресни чушки, тиквички, кромид лук, домати, ронена чубрица, червен пипер и картофи гарнирана с магданоз и чесън - производна

Българска картофена зеленчукова салата "Тиквичководоматена червеночушкова с БГсирене и мерудии" сварена на фурна с картофи, червени чушки, тиквички, кромид лук и домати напълнена в кладенчета от сиреново доматен крем - двукомпонентна (производна)

Картофена зеленчукова постна супа "Тиквичководоматена червеночушкова с БГмерудии" сварена на фурна с червени пресни чушки, тиквички, кромид лук, домати, ронена чубрица, червен сладък пипер и картофи гарнирана с кисело мляко от България

Българска млечна студена супа "Суджуковокраставична киселомлечна тараторовокопърова" приготвена с пресни краставици, чесън, копър и кисело мляко от България гарнирана със суджук и тиквени семки - двукомпонентна

Българска доматена салата "Доматеномагданозена червеночушкова с БГсирене" запечена на фурна с червени пресни чушки и кромид лук напълнена в кладенчета от сиренов крем с домати, чесън, магданоз и краве бяло сирене гарнирана с топчета - двукомпонентна

Българска доматена сурова салата "Суджуковокраставична киселомлечна с БГсирене" приготвена с пресни краставици, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана със суджук - двукомпонентна

Българска студена сладко солена салата "Гроздова лютеничносиренова с БГсирене" приготвена с грозде подредено върху сиренова основа от едросмляна лютеница и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска майонезена сурова салата "Суджуковоманастирска киселокраставична червеночушкова с БГсирене" приготвена със сиренов крем с краве бяло сирене, майонеза, чесън и кисели краставички напълнена в червени пресни чушки гарнирана със суджук - двуком

Българска студена сладко солена салата "Гроздовосусамена сиреновомайонезена слънчогледовосемкова с БГсирене" приготвена с грозде и топки от сиреново майонезен крем от майонеза, сусам, слънчогледови семки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска яхния от леща "Лещена кромидлучена червеночушкова магданозеночеснова с БГсирене" сварена на фурна с кромид лук напълнена в сиренови кладенчета с червени пресни чушки, магданоз, чесън и краве бяло сирене - двукомпонентна производна

Българска супа от леща "Лещенояйчена кромидлучена магданозеночеснова" сварена на фурна с кромид лук и забулени яйца сурово гарнирана със свеж магданоз и стар чесън

Българска лютенична сурова супа "Луканкова марулена зеленолучена с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиренов крем със свежа маруля, пресен лук и краве бяло сирене гарнирана с луканка - двукомпонентна

Българска майонезена сурова салата "Камчиевосаламена киселокраставична с БГсирене" приготвена със зелени чушки, чесън и краве бяло сирене оформена като кладенче напълнено с майонеза и кисели краставички гарнирана с кашкавал и салам - двукомпонентна

Българска яйчена пита "Спаначена червенопиперена киселомлечна с БГсирене" приготвена с яйчено млечна плънка от яйца, свеж спанак, стар чесън и кисело мляко от България запечена на фурна с червен сладък пипер и краве бяло сирене (българско, саламурено

Българска доматена сурова топчеста супа "Камчиевосаламена доматеночушкова спаначена с БГсирене " приготвена с домати напълнени в кладенчета от червени пресни чушки и краве бяло сирене гарнирана със салам и сиренови топчета със спанак - двукомпонентна

Българска салата "Саламенокамчиева зеленочушковолучена доматена с БГсирене" запечена на фурна с пикантен салам, кромид лук и зелени пресни чушки напълнена в кладенчета от сиреново доматен крем с домати, чесън и краве бяло сирене - двукомпонентна

Бисквитени плодови мини топчести торти "Прасковеноорехови малиновосиропени" приготвени с обикновени бисквити, пресни праскови и сурови орехи оформени като кладенчета напълнени с малинов сироп от малини

Българска доматена студена супа "Доматеноспаначена с БГсирене" приготвена от свеж спанак, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенчета напълнени с пресни домати - двукомпонентна

Бисквитени мини топчести торти "Боровинкови пресномлечни" приготвена с обикновени бисквити, прясно мляко и пресни боровинки оформени като топки поръсени с пудра захар

Българска сладко солена салата "Диненоборовинкова сусамена с БГсирене" приготвена със сиреново динен крем с диня и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформен като основа гарнирана със кремови сусамени топки и боровинки - двукомпонентна

Българска сурова супа "Краставичнокопърова орехова прясномлечна доматена с БГсирене" приготвена от краставици, прясно мляко, сурови орехи, копър и зелен лук напълнена в кладенчета от сиреново доматен крем с краве бяло сирене и домати - производна

Българска сурова супа "Краставичнокопърова орехова прясномлечна" приготвена от краставици, прясно мляко, сурови орехи, копър и зелен лук напълнена в кладенчета от сиреново краставичен крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Филешункова марулена с БГсирене" приготвена със сиреново марулен крем с маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана със шунково филе - двукомпонентна

Плодов десерт "Боровинков нишестеногорскоплодов сусамено киселомлечен" приготвен със сварено на фурна нишесте от горски плодове овкусено със суров сусам замразено с кисело мляко от България гарниран с пресни боровинки и обикновени бисквити с масло

Българска лютенична сурова супа "Суджукова зеленочушкова с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиренов крем със зелени пресни чушки и краве бяло сирене гарнирана с телешки суджук и топено сирене - двукомпонентна

Яйчена пита "Тиквичкова червеночушкова киселомлечна с БГсирене" запечена на фурна с тиквички, червени пресни чушки, краве бяло сирене (българско, саламурено) и яйчено млечна заливка от яйца и кисело мляко от България

Българска зеленчукова сурова салата "Шункова червеночушково доматена с БГсирене" приготвена от сиренов доматено чеснов крем с домати, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с червени пресни чушки и шунка

Българска лютенична сурова супа "Луканковояйчена с БГсирене" приготвена от едросмляна лютеница напълнена в кладенчета от сиреново луканков чеснов крем с луканка, чесън и краве бяло сирене гарнирана с варени яйца - двукомпонентна

Българска сурова салата "Яйченомагданозена червеночушкова с БГсирене" приготвена от магданоз, чесън и краве бяло сирене оформена като сиреново яйчена основа гарнирана с варени яйца, червени пресни чушки и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска млечна сурова супа "Филежаренова яйченочушкова киселомлечна с БГсирене" напълнена с кисело мляко от България в кладенчета от краве бяло сирене, зелени пресни чушки, магданоз и чесън гарнирана с варени яйца и филе - двукомпонентна

Българска супа от леща "Лещенокромидова луканковозеленочушкова с БГсирене" сварена на фурна с кромид лук и масло напълнена в кладенчета от сиреново зеленочушков крем приготвен с краве бяло сирене, зелени чушки и копър гарнирана с луканка, производна1

Българска супа от леща "Лещенокромидова луканковочервеночушкова с БГсирене" сварена на фурна с кромид лук и масло сурово гарнирана с топки от сиреново червеночушков крем приготвен с краве бяло сирене, червени пресни чушки и луканка - двукомпонентна

Българска доматена сурова салата "Филежаренова кашкавалена зеленочушкова" приготвена с пресни зелени чушки и млечен кашкавал оформена като кладенче напълнено с жарено филе гарнирана с домати - двукомпонентна

Яйчени мини пити "Камчиевосаламени суровокраставични" запечени на фурна с пикантен чеснов салам сурово гарнирани с пресни краставици за закуска

Български тиквичкови кюфтета "Филежаренови зеленочушкови с БГсирене" омесени от тиквички, зелени пресни чушки, чесън, яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено), запечени на фурна с жарено филе и кашкавал гарнирани с кисело мляко от България

Българска млечна краставична супа "Луканкова сиреноводоматена киселомлечна с БГсирене" приготвена от краставици, чесън и кисело мляко от България напълнена в кладенчета от сиренов крем с домати и краве бяло сирене гарнирана с луканка - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Филежаренова червеночушкова с БГсирене" приготвена с червени пресни чушки, чесън, жарено филе и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като големи топки натопени в сурови настъргани домати - двукомпонентна

Бисквитена плодова млечна мини торта "Малиновосиропена прясномлечна топчестосусамова" приготвена с обикновени бисквити с масло, малинов сироп и прясно мляко гарнирана с бисквитени трюфели със суров сусам

Българска рибна супа "Скумриевоподлютена кашкавалена картофеночервеночушкова" приготвена със скумрия в подлютен доматен сос от консерва и млечен кашкавал оформена като големи топки гарнирана с рибни филета - производна (2)

Българска млечна салата "Саламена пюрекиселомлечна с БГсирене" приготвена от картофено пюре с масло и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана със салам - производна (1)

Българска доматена сурова супа "Камчиевосаламена доматеночушкова с БГсирене " приготвена с домати в кладенче от сиренов крем от червени пресни чушки, магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с пикантен салам - двукомпонентна

Бисквитен плодов млечен десерт "Прасковеносусамов киселомлечномарулен" приготвен с обикновени бисквити с масло, пресни праскови, свежа маруля и кисело мляко от България гарниран с прасковено бисквитени трюфели със суров сусам

Българска яйчена пита "Камчиевосаламена воднолучена" запечена на фурна с пикантен чеснов салам, воден кромид лук и яйца приготвена от 3 основни продукта

Българска пъпешова сурова млечна супа "Пъпешовотиквичкова деликатессаламена киселомлечнасемкова" приготвена от пресни тиквички, пъпеш "Медена роса", свеж копър, сурови тиквени семки и кисело мляко от България гарнирана с деликатесен салам

Българска доматена сурова супа "Суджуковотелешка киселомлечна с БГсирене" приготвена с тиквички, магданоз и краве бяло сирене оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с кисело мляко от България и телешки суджук - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Червеночушкова магданозеночеснова с БГсирене" приготвена с червени пресни чушки, чесън, магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати - двукомпонентна

Българска оризова доматена яхния "Доматеномагданозена воднолучена" приготвена от пресни домати напълнена в кладенчета от овкусен ориз със свеж магданоз и стар чесън предварително сварен с воден лук - производна (2)

Българска оризова млечна краставична яхния "Доматенолучена деликатессаламена киселомлечна" приготвена от краставици, копър, чесън и кисело мляко от България напълнена в кладенчета от ориз с пресни домати и воден лук гарнирана със салам-производна (1)

Ориз "Доматен воднолучен киселомлечен" сварен на фурна с пресни домати, воден лук и слънчогледово олио подходящ за постещи хора или в млечен вариант гарниран върху основа от кисело мляко от България - основен

Българска рибна салата "Скумриевозеленочушкова топеносиренова с БГсирене" приготвена с рибен крем от два вида скумрия от консерви и топено сирене напълнена в зелени пресни чушки върху сиренова основа от копър и краве бяло сирене гарнирана с филета -

Българска млечна сурова супа "Деликатессаламена краставична киселомлечна с БГсирене" приготвена с кисело мляко от България напълнена в кладенче от пресни краставици, чесън и краве бяло сирене гарнирана с деликатесен салам - двукомпонентна

Пресен суров концентрат "Лимоновомеден пчелноцветен" приготвен с цели пресни лимони с кората, ароматен мед и пчелен прашец

Българска млечна сурова супа "Шпексаламена краставична червеночушкова с БГсирене" приготвена от краставици, копър, чесън и кисело мляко от България напълнена в кладенче от червени пресни чушки и краве бяло сирене гарнирана със шпеков салам-двукомпоне

Българска доматена сурова супа "Филежаренова краставична с БГсирене" приготвена със сиренов крем с краставици и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с жарено филе - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Филежаренова марулена с БГсирене" приготвена със сиреново марулен крем с маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с жарено филе - двукомпонентна

Бобена чорба със зелен боб "Зеленобобена морковеночервенопиперкова магданозенолучена" сварена на фурна с моркови, кромид лук, червени пресни чушки чесън и свеж магданоз гарнирана с кисело мляко от България подходяща за постещи хора

Българска сурова салата "Яйченоябълкова червеночушкова с БГсирене" приготвена от червени пресни чушки, чесън и краве бяло сирене оформена като основа и плънка за цели зелени ябълки гарнирана с варени яйца - двукомпонентна

Българска млечна сурова салата "Яйченоспаначена червеночушкова с БГсирене" приготвена от спанак, червени пресни чушки, чесън и краве бяло сирене оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана с варени яйца - двукомпонентна

Българска зелево оризова млечна яхния "Пряснозелевооризова кашкаваленояйчена" приготвена от запечено на фурна прясно зеле, кромид лук и ориз оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана с варени яйца - производна

Български зелев пъпешов замразен десерт "Пъпешовозелев магданозен сладкостафиден" приготвен от пъпеш "Медена роса", прясно зеле и свеж магданоз гарниран със сладко от кори на пъпеш и златни стафиди подходящ за постещи хора - производен

Българска зелева пъпешова сурова гъста супа "Пъпешовозелева магданозена" приготвена от пъпеш "Медена роса", прясно зеле и свеж магданоз подходяща за постещи хора

Българска сурова зеленчукова салата "Кашкаваленозеленочушкова морковенокопърова с БГсирене" приготвена от сиреново морковен крем с копър, зелени пресни чушки, моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с млечен кашкавал

Българска доматена сурова супа "Филешункова зеленопиперковолучена с БГсирене" приготвена със зелени чушки, пресен лук и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с шунково филе - двукомпонент

Българска млечна сурова салата "Спаначеночервеночушкова киселомлечна с БГсирене" приготвена с пресен спанак и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с червени пресни чушки и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска червеночушкова сурова салата "Филетопеносиренова лютенична с БГсирене" приготвена с червени пресни чушки, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с лютеница гарнирана с филе и топено сирене - двуко

Българска млечна сурова супа "Спаначенокашкавалена киселомлечна филешункова" приготвена с пресен спанак и млечен кашкавал оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана със шунково филе - двукомпонентна

Ягодов млечен десерт "Ягодовоядков лютивопиперков киселомлечен" приготвен с пресни ягоди, печено кашу и червен лютив пипер сурово реден с кисело мляко от България гарниран със шам фъстък

Българска млечна сурова супа "Спаначеноколбасова морковена с БГсирене" приготвена с пресни моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България със спанак гарнирана с колбас - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Колбасова червенопиперкова с БГсирене" приготвена с червени пресни чушки, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с колбасов салам - двукомпонентна

Българска млечна сурова супа "Филешунковоморковена киселомлечна с БГсирене" приготвена с пресни моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана с шунково филе - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа "Наденицова зеленопиперкова с БГсирене" приготвена със зелени пресни чушки, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с пресни домати гарнирана с родопска наденица и крутони - дв

Българска млечна салата "Яйченопитова лютенична с БГсирене" приготвена с лютеница, магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България и яйчена пита със зелени пресни чушки - двукомп

Българска сиренова зеленочушкова сурова салата "Наденицова лютенична с БГсирене" приготвена със зелени пресни чушки, магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с лютеница гарнирана с родопска наденица

Българска оризова млечна сурова супа "Наденицова оризовочервеночушкова киселомлечна магданозена" приготвена с ориз, червени пресни чушки, чесън и свеж магданоз оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана с родопска наденица

Българска пастетна млечна сурова супа "Пастетночервеночушкова киселомлечна магданозена" приготвена с пастет, червени пресни чушки, чесън и свеж магданоз оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България

Българска зеленчукова колбасова салата "Суджукова кашкаваленодоматена" приготвена от млечен кашкавал, пресни домати и троянски суджук (от три основни продукта)

Бисквитен плодов млечен десерт "Прасковенотоников шамфъстъченомеден" приготвен с обикновени бисквити с масло, тоник и пресни праскови гарниран с липов мед и шам фъстък (печен, осолен) върху основа от кисело мляко от България

Българска сурова салата "Русенсковарена доматеночеснова с БГсирене" приготвена с пресни домати, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с русенско варено

Ориз с риба "Скумриевопикантен магданозен зеленолучен" сварен на фурна с пресен лук и чесън запечен с краве масло и овкусен със скумрия в подлютен доматен сос от консерва гарниран със свеж копър и рибни филета

Българска зеленчукова сурова салата "Саламовочервеночушкова доматенолучена с БГсирене" приготвена от сиренов доматено магданозен преснолучен крем с домати, свеж магданоз, зелен лук и краве бяло сирене гарнирана с червени пресни чушки и колбасов салам

Българска зеленчукова сурова салата "Саламовочервеночушкова доматена с БГсирене" приготвена от сиренов доматено магданозен крем с домати, свеж магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с червени пресни чушки и салам

Бисквитен млечен десерт "Кайсиев магданозеностъблен" приготвен с обикновени бисквити с масло, кайсии, стъбла от пресен магданоз и кисело мляко от България гарниран с пресни плодове

Българска зеленчукова млечна яйчена салата "Зеленочушкова с БГсирене" запечена на фурна с кромид лук и яйца на очи гарнирана в суров сиренов крем от зелени пресни чушки, копър, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска млечна сурова студена супа "Краставичносаламена морковеноорехова с БГсирене" приготвена от краставици, пресен лук, копър, сурови орехи и кисело мляко от България в сиренов крем от краве бяло сирене и моркови гарнирана със салам-двукомпонент

Българска салата "Тиквичководоматена деликатеснобутова с БГсирене" приготвена със сиреново доматен крем от домати, краве бяло сирене (българско, саламурено), чесън и магданоз с основа от трълян боб гарнирана с тиквички и филе от бут - двукомпонентна

Българска млечна сурова салата "Сушеницовозеленочушкова с БГсирене" приготвена с домати и краве бяло сирене оформена като кладенче напълнено с млечен сос от зелени пресни чушки, чесън и кисело мляко от България гарнирана със сушеница - двукомпонентна

Варено жито "Прасковено златностафидено" сварено на фурна със златни стафиди и кристална захар за Черешова задушница 2025 година гарнирано с пресни праскови подходящо за постещи хора

Трълян боб "Морковено маслен" приготвена на фурна с моркови и кромид лук за "Черешова Задушница" 2025 година претрълян с краве масло гарниран с морковени кръгчета

Боб чорба "Морковена магданозенолучена" приготвена на фурна с моркови и кромид лук за "Черешова Задушница" 2025 година гарнирана с краве масло, свеж магданоз и пресен лук

Българска плодово зеленчукова салата "Ябълкова кашкаваленодоматена с БГсирене" приготвена от сиреново доматен крем с домати и краве бяло сирене оформен в кладенче гарнирана с пресни ябълки и млечен кашкавал

Българска млечна сурова салата "Кашкаваленодоматена филежаренова с БГсирене" приготвена в сиреново доматено кладенче от магданоз, чесън, домати и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с млечен кашкавал, жарено филе и кисело мляко от Бъл

Българска млечна салата "Тиквичковорепичкова с БГсирене" приготвена с пресни тиквички и чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче гарнирана с малки репи и кисело мляко от България

Българска ягодова млечна плодова салата "Ягодовомарулена с БГсирене" приготвена от сиреново марулен крем с пресни ягоди, свежа маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче гарнирана с кисело мляко от България

Българска млечна сурова студена салата "Маруленосиренова саламенодоматена с БГсирене " приготвена с домати в кладенче от сиреново марулен крем от маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с пикантен салам и кисело мляко от България

Мини сладка палачинкова плодова торта "Кайсиевомарулена млечна" омесена с яйца и прясно мляко изпечена на фурна гарнирана с млечно марулено кайсиева смес от свежа маруля, пресни кайсии и кисело мляко от България

Мини палачинкова торта "Луканковокашкавалена зеленочушковолютенична с БГсирене" омесена с яйца и прясно мляко изпечена на фурна гарнирана с лютеница, кашкавал и сиреново луканков крем от луканка, зелени пресни чушки и краве бяло сирене (българско)

Българска пастетна лютенична сурова салата "Пастетнокраставична с БГсирене" приготвена с пастет и пресни краставици оформена като кладенче напълнено с едросмляна лютеница гарнирана с краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска пастетна млечна сурова салата "Пастетноморковена луканкова" приготвена с пастет и пресни моркови оформена като кладенче напълнено с млечно чеснов сос със свеж копър и кисело мляко от България гарнирана с луканка - двукомпонентна

Зеленчукова салата "Луканкова зеленочушковопълнена с БГсирене" приготвена от зелени пресни пълнени чушки с плънка от маруля, краве бяло сирене, луканка и кисело мляко от България гарнирани с препечени филийки с масло и червен сладък пипер

Бисквитен десерт "Кайсиевоканелен" приготвен от обикновени бисквити намазани с краве масло, поръсени с ароматна канела и гарнирани с пресни кайсии

Бисквитен плодов млечен десерт "Кайсиевомеден магданозеноорехов" приготвен с обикновени бисквити, прясно мляко, свеж магданоз и липов мед гарниран със сурови орехи, пресни кайсии и кисело мляко от България

Българска сиренова морковена сурова салата "Морковеномагданозена филежаренова с БГсирене" приготвена с пресни моркови, свеж магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с лютеница гарнирана със жарено филе

Българска рибна салата "Спаначеночервеночушкова скумриева пълненотиквичкова" приготвена от пълнени тиквички с магданоз и скумрия в подлютен доматен сос в кладенче от спанак и червени пресни чушки гарнирана с филета, малки репи и лимон-двукомпонентна

Зеленчукова доматена яйчена салата "Червеночушкова с БГсирене" запечена на фурна с червени пресни чушкии и яйца на очи гарнирана в суров сиреново доматен крем от домати, магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска млечна салата "Тиквичковоорехова с БГсирене" приготвена с копър, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България гарнирана с малки репи в кладенче от пресни тиквички и тиквичкови цилиндърчета оваляни в сурови орехи - двукомпонентна

Български омлет "Филеморковен копъров" приготвен с яйца, пушено филе, свеж копър, чесън и кисело мляко от България запечен на фурна с пресни моркови и червен сладък пипер

Динена българска сладко солена салата "Сиреновоспаначена с БГсирене" приготвена с диня и топки от сиреново спаначен крем от свеж спанак и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска рибна салата "Морковеноябълкова скумриевозеленочушкова топеносиренова" приготвена със зелени пресни чушки, топено сирене и скумрия в подлютен доматен сос в кладенче от моркови и червени пресни ябълки гарнирана с филета - двукомпонентна

Омлет "Български омлет морска лисица" приготвен с яйца, кромид лук и кисело мляко от България запечен на фурна с млечен кашкавал и червен сладък пипер поръсен със свеж магданоз

Българска сурова яхния "Червеночушковосаламена сиреноводоматена с БГсирене " приготвена с червени пресни чушки, зелен лук, домати, магданоз и краве бяло сирене в кладенче от сиреново червеночушков крем гарнирана с пикантен салам - двукомпонентна

Българска млечна сурова студена салата "Маруленозеленочушкова саламова с БГсирене" приготвена от свежа маруля, копър, чесън, зелени пресни чушки, краве бяло сирене и кисело мляко от България гарнирана с пикантен чеснов салам

Българска сиренова сурова салата "Зеленочушководоматена филежаренова с БГсирене" приготвена с пресни домати, свеж магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана със жарено филе в зелени пресни чушки

Българска луканкова студена яхния "Спаначенояйчена доматеносиренова с БГсирене" приготвена от спанак, варени яйца, зелени пресни чушки и луканка гарнирана със сиреново магданозен доматен крем и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска яйчена зеленчукова салата "Морковенодоматена с БГсирене" приготвена от домати, свеж магданоз, стар чесън, варени яйца и краве бяло сирене оформена в кладенче от пресни моркови - двукомпонентна

Българска млечна сурова студена супа "Кашкаваленояйчена филежаренова" приготвена със свеж копър, чесън и кисело мляко от България в кашкавалено яйчено кладенче от млечен кашкавал и варени яйца гарнирана със жарено филе - двукомпонентна

Българска млечна сурова студена супа "Ябълковоспаначена зеленочушкова с БГсирене" приготвена от червени ябълки, зелени пресни чушки, копър и кисело мляко от България в спаначено яйчен крем от спанак, краве бяло сирене и варени яйца - двукомпонентна

Яйца на очи "Пастетнотопчести зеленолучени" запечени на фурна с мини топчета от апетитен пастет от консерва и пресен зелен лук за вкусна и хранителна и наситена с протеини закуска

Българска плодово зеленчукова салата "Ябълковотиквичкова с БГсирене" приготвена от домати, свеж магданоз, стар чесън и краве бяло сирене гарнирана в кладенче от пресни тиквички и ябълки с млечна основа от кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска млечна сурова студена супа "Копривнокашкавалена филежаренова" приготвена със свежа коприва, чесън, млечен кашкавал и кисело мляко от България в ябълково морковено кладенче от ябълки и моркови гарнирана със жарено филе - двукомпонентна

Яйца на очи "Копривнотопчести с БГсирене" запечени на фурна с мини топчета от копривно сиренов крем приготвен от свежа коприва, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с червен сладък пипер и кисело мляко от България

Българска млечна сурова студена супа "Копривноябълкова с БГсирене" приготвена със свежа коприва, ябълки, чесън и кисело мляко от България в кладенче от зелени пресни чушки, копър, пресен лук и краве бяло сирене - двукомпонентна

Краве бяло сирене "Зеленочервеночушково с БГсирене" запечено на фурна със зелени и червени пресни чушки и топено сирене с яйчено млечна заливка със стар чесън, яйца и кисело мляко от България гарнирано върху млечна основа

Зеленчукова салата "Пълненочушкова филежарена" приготвена от зелени пресни пълнени чушки със сиреново доматен чеснов крем от домати, пресен лук, чесън и краве бяло сирене гарнирани с жарено филе и крутони с червен сладък пипер

Бобена гъста супа "Празлучена с БГмерудии" приготвен на фурна с праз лук, червен сладък пипер, ронена чубрица, стар чесън и свеж магданоз

Българска млечна яхния "Тиквичкова с БГсирене" запечена на фурна с пресни тиквички и кромид лук приготвена в кладенче от сиреново доматен крем гарнирана върху млечна основа от свеж копър, пресен лук и кисело мляко от България - двукомпонентна

Бъркани яйца "Зеленочушковояйчени с БГсирене" приготвени на фурна с кромид лук, зелени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Ориз на фурна "Туршиеволютеничен" приготвен с мешана туршия, лютеница, кромид лук и картофи гарниран в кладенче от пресни ябълки и червени пресни чушки

Зеленчуково плодова салата "Ябълковоморковена кашкавалена с яйца" приготвена от пресни ябълки, моркови, червени пресни чушки, копър, пресен лук и млечен кашкавал гарнирана с варени яйца върху млечна основа от кисело мляко от България и банички

Зеленчукова топчеста салата "Червеночушкова с яйца" приготвена от червени пресни чушки, копър, пресен лук и краве бяло сирене оформена като малки топки гарнирана с варени яйца върху млечна основа от кисело мляко от България и бухтена пита

Зеленчукова марулена салата "Краставична с БГсирене и яйца" запечена на фурна с краставици, кромид лук и яйца на очи гарнирана в суров сиреново марулен крем от свежа маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска зелева яхния "Зелевокартофена с БГсирене" запечена на фурна с картофи, кромид лук и червен сладък пипер приготвена в кладенче от сиреново зелев крем с прясно зеле, краве бяло сирене, свеж магданоз и кисело мляко от България - двукомпонентна

Български зелени пълнени чушки "Пряснозелеви с БГсирене" приготвени с плънка от прясно зеле, краве бяло сирене, свеж копър и яйца запечени на фурна с кромид лук гарнирани с млечна основа от кисело мляко от България

Плодово зеленчукова салата "Дюленоспанакова с чушки" запечена на фурна с дюли, червени пресни чушки и кромид лук гарнирана в суров сиреново спаначен крем от свеж спанак и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска студена млечна яхния "Дюленокраставична" запечена на фурна с пресни краставици, кромид лук и дюли приготвена в кладенче от сиреново спаначен крем със свеж копър гарнирана върху кисело мляко от България - двукомпонентна

Плодов млечен десерт "Дюлен с тученица и стафиди" сварен на фурна с пресни дюли, натурални стафиди и кристална захар гарниран с пюре от дюли със свежа тученица и кисело мляко от България

Зеленчукова майонезна салата "Тиквичкова с чушки и яйца" запечена на фурна с тиквички, червени пресни чушки, кромид лук и яйца на очи гарнирана в суров сиреново доматен крем от домати, магданоз и краве бяло сирене - двукомпонентна

Супа със забулени яйца "Луканкова цветна" сварена на фурна с моркови, картофи, тиквички, червени пресни чушки, кромид лук, свеж магданоз и луканка

Тръляна леща "Лещеноморковена с тиквички" сварена на фурна с кромид лук, моркови, тиквички, червен сладък пипер и ронена чубрица претръляна с краве масло

Крушова плодова салата "Крушовогроздова сметанова с тученица" приготвена с пресни круши и сметаново гроздов крем от свежа тученица, десертно грозде и заквасена сметана

Българска студена млечна яхния "Крушовомарулена с БГсирене" запечена на фурна с краве бяло сирене и червен сладък пипер приготвена в кладенче от сиреново марулен крушов крем с млечна основа от круши с кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска бобена яхния "Краставична с чушки и БГсирене" сварена на фурна със свежи краставици, червени пресни чушки, магданоз и чесън приготвена в кладенче от сиреново червенопиперков млечен крем с кисело мляко от България - двукомпонентна

ТЪНКОСТИ ПРИ ПРИГОТВЯНЕТО НА СУРОВИТЕ СТУДЕНИ СУПИ

Плодовите студени супи, комбинираните със зеленчуци и двукомпонентните се приготвят бързо с чопър, но тънкостите са от съществено значение за постигане на балансиран вкус.

Преди време бях обещала към една от първите приготвени рецепти с чопър, да напиша статия относно работата с чопъра и някои особености, с които се сблъсках.

ТЪНКОСТИ ПРИ РАБОТАТА С ЧОПЪР

Освен описаното в инструкцията за работа с чопъра е важно да знаете следното:

1. Измивайте зеленчуците и плодовете и не ги отцеждайте от водата преди да ги поставите в чопъра (почти винаги се добавя вода в чопъра за по-добро нарязване и хомогенизиране на продуктите). По този начин ще намалите количеството вода, което е нужно за разбиването на даден вид плодове или зеленчуци, а това води до по-добър вкус на суровите супи.

2. Копърът, магданозът и други видове зеленолистни, които са с тънки дръжки е желателно да ги нарежете на дребно преди да ги поставите в чопъра за постигане на по-добра консистентност на продуктите (естествено, това зависи от вида на чопъра).

3. Нарязвайте продуктите на едро и/или дребно преди да ги сложите в чопъра

ТЪНКОСТИ ПРИ ПРИГОТВЯНЕТО НА СУРОВИ СТУДЕНИ СУПИ С ЧОПЪР

1. Комбинирайте по-сочни плодове с по-сухи плодове или зеленчуци

2. Разбивайте за кратко продуктите, за да установите каква е гъстотата на сместта и дали се нуждае от вода или друг вид течност за хомогенизиране

3. За постигане на по-добър вкус е желателно да разбивате продуктите с подсладен чай, прясно мляко или българско кисело мляко (съобразявайте и според вида на продуктите, вкусовите им качества и водното им съдържание)

4. Приготвяйте супите непосредствено преди хапване за да се запазят в максимална степен вкусовите им качества, аромата и свежестта на включените плодове и зеленчуци

5. Изваждайте режещия нож от чопъра, веднага след като сте разбили продуктите до желаната от вас степен и не оставяйте вилици, лъжици и други метални предмети в купата, с които опитвате на вкус супата (металите водят до по-бързо окисляване на продуктите и най-вече на някои видове плодове като ябълки, дюли, круши, моркови и др.)

Супите, които сътворявам са изключително вкусни и са приготвени предимно с плодове и зеленчуци виреещи и отглеждани в България (изключение са някои цитрусови плодове). Пригответе си някои от рецептите за сурови студени супи, които се спретват за "нула" време с чопър и ще се изненадате от невероятния вкус, който носят.

КАКВИ СА ЗДРАВОСЛОВНИТЕ БЪЛГАРСКИ РЕЦЕПТИ В САЙТА?

Вече има нова категория в сайта, съдържаща рецепти за здравослоно хранене (нашето здравословно хранене)!

Реших да напиша пояснителна статия относно здравословните рецепти, които сътворям в стремежа си да бъдат полезни на всеки, който реши да си ги приготви (освен за нас, за моето семейство). Подчертавам, че тези рецепти са приготвени според нашия режим на хапване и в никакъв случай не означава, че ще са полезни за други хора.

Какво съдържа категорията за здравословни рецепти?

1. В категорията са събрани предимно рецепти приготвени от сурови зеленчуци и плодове

2. В почти всички рецепти са включени киселото мляко от България и кравето бяло сирене (българско, саламурено)

3. В рецептите са вплетени различни, на пръв поглед несъвместими продукти (плодове, зеленчуци и млечни продукти)

4. Част от рецептите са със запечени на фурна продукти без мазнина или с малко количество слънчогледово олио

5. Почти всички рецепти в категорията са без добавяне на сол, захар и допълнителни овкусители (маринати, дресинги и др.) или са в минимално количество

Рецептите са сътворени от мен по иновативен, балансиран начин между различните продукти, така че да не се налага каквото и да овкусяване. Всяка рецепта е богатство от естествени витамини, минерали и микроелементи в съчетание с млечни и по-рядко месни продукти. Киселото мляко от България е с доказани полезни свойства дължащи се на бактерията "Лактобацилус Булгарикус".

Тази статия е информативна и ще я допълвам във времето според рецептите.

ИЗРИЧНО ПОДЧЕРТАВАМ, ЧЕ РЕЦЕПТИТЕ НЕ СА ЛЕКАРСТВО И АКО НЕ ВИ ПОНАСЯТ - НЕ ГИ ПРИГОТВЯЙТЕ!!!

С КАКВА ХАРТИЯ ДА ПОКРИВАМЕ ПЕЧИВАТА ЗА РАВНОМЕРНО ИЗПИЧАНЕ?

Как да изберете подходяща хартия за златисто изпичане на домашно приготвените печива?

Отдавна се канех да напиша статия, която да е полезна при домашно приготвените печива (предимно тестени) и тяхното равномерно изпичане.

Да се изпече равномерно дадено печиво е почти толкова трудно, колкото да се установи дали се е изпекло във вътрешността (ВИЖ).

Всеки знае, че хартиите за принтери са с различна дебелина и ако хартията не е достатъчно дебела (по стандарта), принтерите накъсват хартията, смачкват я и т.н.

За равномерно изпичане на печивата е необходимо да ги покривате с хартия, която е достатъчно дебела. Как да разпознаете и установите дебелината на хартията? Почти не може да разберете колко е дебела хартията, ако не е упоменато на етикета.

Защо хартиите за печене не са подходящи за покриване на печивата?

Различните хартии за печене са идеални, ако се покриват дъната на тавите и различните форми за печене. Те са по-скоро тънки и ако покриете дадено печиво с тях се получават следните ефекти (дефекти).

1. Тънката хартия не предпазва печивото и вероятността да го препечете е голяма (твърде голяма)

2. Хартиите за печене се продават на рула и изправянето им за да покриете дадено печиво отнема време (само за да установите, че печивото е прегоряло заради недостатъчната дебелина на хартията)

3. Хартиите за печене лесно прегарят и изискват постоянно наблюдение на печивото

Никога не оставяйте печиво покрито с тънка хартия без наблюдение! Има голяма вероятност хартията да прегори и да се наложи да изваждате парченца изгоряла хартия от печивото.

Тогава, коя е най-подходящата хартия за покриване на печива?

От моята майка знам, че идеалната хартия за покриване на печива е хартията от плика за брашно. Хартиените пликове за брашно са достатъчно дебели и здрави за да съхраняват брашното и също така са идеални за покриване на печивата. И все пак има няколко малки тънкости, които е добре да ги знаете:

1. Разрежете плика или го разтворете с ръце, така че да не се накъса прекалено много (да е с по-голяма покривна площ)

2. Покривайте печивата с вътрешната, бяла и чиста страна, в която е било брашното (надписите по плика да са към реотана)

3. Не покривайте плътно печивата с хартията, оставете отвори за циркулация на горещия въздух

4. Съхранявайте пликовете след като сте покривали с тях дадено печиво (могат да се използват поне 3 пъти)

Най-трудни за изпичане са тестените печива, които имат по-течна плънка. За да не прегори горната част на печивото е почти задължително да бъде покрито с по-дебела хартия и тук на помощ идват пликовете за брашно. Хартията има свойството да предпазва и да "спомага" за циркулирането на горещия въздух около печивото.

В заключение мога да добавя, че допринасяте за околната среда като не изхвърляте чиста, дебела и здрава хартия. Оползотворявате я по възможно най-добрия начин и продължавате живота и.

Сайт за българска кухня!

БЪЛГАРСКИ ЛЮТЕНИЧНИ СУПИ

СУРОВИ СТУДЕНИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ ДВУКОМПОНЕНТНИ СУПИ С ЛЮТЕНИЦА

МЛЕЧНИ СУПИ

ПРИГОТВЕНИ С ПРЯСНО И/ИЛИ БЪЛГАРСКО КИСЕЛО МЛЯКО

ЗЕЛЕНЧУКОВИ САЛАТИ С ЯЙЦА

СУРОВИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ ЗАПЕЧЕНИ БЪЛГАРСКИ САЛАТИ С ЯЙЦА

СУПИ ПРИГОТВЕНИ С ЛЕЩА

ДВУКОМПОНЕНТНИ СТУДЕНИ И КОМБИНИРАНИ ЛЕЩЕНИ СУПИ

САЛАТИ С ФИЛЕТА

СУРОВИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ САЛАТИ С ФИЛЕТА

СКАРА

КЮФТЕТА ОТ ОВКУСЕНА КАЙМА С МАГДАНОЗ

ЧЕСНОВИ ПИТКИ

ПОСТНИ ПИТКИ КЪМ СУПИ ИЛИ ЗА САНДВИЧИ

КАТЕГОРИИ