Спретнах 2 производни ястия от предварително сготвеното пиле със зеле "Пряснозелево пилешкобутчено доматеночервеночушково" (снимките от сваряването на зелето са към рецептата за пилето със зеле). Изядохме пилешките бутчета и остана голямо количество от свареното и запечено зеле и така ми хрумна да приготвя първото производно ястие с маринована херинга в марината със сух копър и кашкавалено рибен крем с млечен кашкавал и рибно филе от маринована херинга "Херингово пряснозелево доматеночервеночушково". Второто производно ястие, което приготвих е тази рецепта за зеле със спагети, което досварих с българско краве бяло сирене и телешки суджук и отново спретнах невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия). Сладостта на зелето идеално хармонира със саламурата на сиренето и млечната, леко възкисела основа от българсото кисело мляко, допълвайки се взаимно в идеален баланс млечните протеини от сиренето и млякото със животинските протеини от телешкия суджук. В случай, че ви остане зеле със спагети, може да си спретнете 3-то производно (на нас ни останах спагети, от които спретнах вариант на второто производно и няма да го описвам (обикновено описвам производните в сайта и много рядко вариантите)).

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ЗЕЛЕТО (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте бутчетата, проверете с пръсти да няма останали малки връхчета от перата на пилето (особено в гънките и около крачетата) и ги отстранете с нож (опънете кожата и ги издърпайте по обратна на перата посока). Обелете, измийте, нарежете лука на едро и го сипете в тавата заедно с измитото и нарязано на едро зеле и намачкайте с ръка зелето и лука за да пуснат част от соковете си (последователността на добавяне на продуктите е без значение). Подредете бутчетата върху зелето с вътрешната част нагоре и сипете червения сладък пипер, солта и слънчогледовото олио. Налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак. Разбърквайте и обръщайте често пилешките бутчетата за да се запекат равномерно от всички страни и зелето да се слегне без да се препича.

Измийте доматите и чушката, отстранете семките на чушката чрез т.нар. "изтърбушване", нарежете ги на едро и ги добавете в тавата около 35 минути преди края на зададеното време (нарежете част от чушката на ивички и "обръчи" и запазете връхчетата за украса). Измийте магданоза, нарежете го на едро и го добавете в тавата заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 5 минути преди края на зададеното време. Поставете парченца краве масло върху бутчетата и върху зелето заедно с магданоза и чесъна, разбъркайте и дозапечете до желаната от вас степен (средно запечени или по-препечени пилешки бутчета и зеле).

ДОСВАРЯВАНЕ НА ОСТАНАЛОТО КОЛИЧЕСТВО ОТ ЗЕЛЕТО СЪС СПАГЕТИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Извадете тавата със останалото количество от основно свареното и запечено зеле и добавете спагетите в тавата (начупете спагетите на различни по дължина части, в случай че желаете да са "по-компактни" при хапване). Добавете нарязания на кръгчета телешки суджук и сиренето и надробете сиренето на едри парчета. Налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Досварете и леко запечете зелето със спагетите на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак. Разбърквайте и обръщайте спагетите поне един или 2 пъти за да усвоят соковете от зелето, сиренето и суджука и да се овкусят в максимална степен от зеленчуците и млечния и животински продукт.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ С МЛЕЧНАТА ОСНОВА (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Сипете по 2,5 супени лъжици от киселото мляко в чиниите и го размажете по дъното на чиниите в произволна форма. Разпределете равномерно количество от свареното зеле със спагетите върху киселото мляко и гарнирайте със сварения и леко запечен телешки суджук (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при досваряването на зелето със спагетите и/или поръсете готовите порции на вкус, включително и с черен пипер. Поставете нарязано на тънки парченца краве масло около 5 минути преди края на зададеното за досваряване на зелето със спагетите време и/или го добавете при оформянето на порциите докато зелето и спагетите са горещи.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на основно свареното и запечено пиле със зеле, рецептата за първото производно и рецептите на други видове ястия със зеле, суджуци, колбаси, пиле и риба, различни яхнии, супи и техни"ТЕ" производни.