Българската крушова сурова, млечна супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от сиреново морковен майонезен крем приготвен с българско краве бяло саламурено сирене, пресни моркови, свеж магданоз и майонеза и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и различни гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия вкус, който носят в идеална хармония с пухкавата крушова супа с кисело мляко от България и за пореден път се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи с богатството от полезни съставки на морковите и свежия магданоз. Майонезата омекотява вкуса и балансира вкусовете, допълвайки ги с едни от най-полезните протеини.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРУШОВАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте крушите, нарежете ги на едро в чопъра и ги блендирайте (нарежете част от крушите на резени и по дължина за украса). Сипете киселото мляко и отново разбийте продуктите с чопъра за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста крушово киселомлечна, хомогенизирана смес с българско кисело мляко (крушова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ МАЙОНЕЗЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете българското краве бяло сирене в купа заедно и добавете измития и настърган на едро морков (нарежете част от моркова на кръгчета за украса). Добавете майонезата заедно с измития и нарязан на едро магданоз и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново морковен майонезен, хомогенизиран крем със свеж магданоз (сиренов крем (заделете част от магданоза за сурово гарниране)). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете лъжичка от майонезата и/или настърган на едро морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание моркова/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и млечно съдържание и особености (в случая е крушовата супа с киселото мляко).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от крушовата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново морковения майонезен крем и украсете порциите с по 3 резена от крушата и с по 1 нарязано по дължина (напречно нарязано) парче, с нарязания на кръгчета морков и със стръкчета свеж магданоз (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново морковения майонезен крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи с круши, с българско краве бяло сирене и кисело мляко, различни видове салати и яхнии и техни"ТЕ" производни.