Българската марулена сурова, студена супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от сиреново морковен крем, приготвен с българско краве бяло, саламурено сирене и пресни моркови и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и различни гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия вкус, който носят в идеална хармония с марулената супа, приготвена с пресен лук и зелен, подсладен чай и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща танините, минералите и микроелементите от зеления чай с богатството от полезни съставки на свежата маруля, зеления лук, морковите и българското краве бяло сирене. Пригответе зеления чай с поне 3 лъжички захар за да придаде леко сладникав вкус на марулената супа в допълнение на сладостта от пресните моркови.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА МАРУЛЕНАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте марулените листа под течаща вода от чешмата, нарежете ги на едро в чопъра заедно с измития и нарязан на едро пресен лук (заделете част от перцата на лука и 2 цели листа от марулята за украса). Блендирайте марулята и лука, сипете подсладения зелен чай и отново блендирайте за да се овкусят продуктите с чая до образуване на средно гъста марулена, хомогенизирана смес с пресен лук и зелен чай (марулена супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте моркова, настържете го на едро в купа и добавете кравето бяло сирене (нарежете част от моркова на кръгчета за украса). Поставете българското краве бяло сирене в купата и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 топчета от сиреновия крем, различни по големина и форма за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измит и настърган на едро морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на моркова/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и съдържание и особености (в случая е марулената супа с пресния лук и зеления чай).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете по 1 цяло марулено листо в купите и разпределете равномерно количество от марулената супа във всяка купа, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново морковения крем и украсете порциите с по 3 морковени кръгчета и с перцата на пресния лук (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново морковения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Добавете към филийките лучени перца, нарязани на малки парченца от перцата на пресния, зелен лук (гарнирайте и украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи с марули, моркови, с българско краве бяло сирене и кисело мляко, различни видове двукомпонентни салати, гозби и яхнии и техни"ТЕ" производни.