Спретнах невероятно вкусен курабиен плодов млечен десерт с натурални курабии, пресни круши, тахан халва с орехи и кисело мляко от България. Приготвих халвяноорехов крем от тахан халвата и четвърт прясна круша, с който гарнирах млечния десерт и оформих топчета с неправилна форма, които поръсих с малки парченца от халвата. Българското кисело мляко внася лека възкисела нотка, която балансира сладостта от плодовете, тахан халвата и натуралните курабии. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХАЛВЯНООРЕХОВИЯ КРЕМ

Начупете халвата в купа и добавете измитата, обелена частично от кората и нарязана на малки парченца прясна круша (обелете само наренените части от кората на крушата и нарежете останалата част на резени за украса). Разбъркайте и намачкайте до образуване на средно гъст халвяноорехов, хомогенизиран крем (халвян крем). Оформете 2 средно големи топчета от крема с неправилна форма за гарниране на млечния плодов десерт.

В случай, че халвяният крем се получи прекалено гъст и стегнат, нарежете измита и почистена част от прясна круша за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с халва (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на крушата/ите и вида на тахан халвата). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е киселото мляко).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Надробете по 1,5 курабии в стъклени чаши и сипете по 250 грама от българското кисело мляко във всяка чаша. Измийте крушата, нарежете я на малки парченца без да я белите и разпределете част от парченцата върху млякото (заделете втората част от парченцата за повторно редене). Разпределете равномерно халвяния крем върху крушите във всяка чаша и го покрийте с част от нарязаната на малки парченца круша. Поставете в центъра на чашите по една топка от халвяния крем и я поръсете с начупена на едро халва. Украсете порциите с резените от крушата и с по 1 цяла курабия в средата на топките (украсете и гарнирайте по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с начупена на едро халва и/или украсете порциите с натуралните курабии.

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни, плодови и зеленчукови десерти с българско кисело мляко и пресни круши, салати, сурови млечни супи с плодове и техни"ТЕ" производни.