Спретнах производно на производното и остана за още производни ястия от основно свареното зеле с каймяна торта "Зелевопрясна краставичнокопърова червеночушкова" (снимките от основното сваряване на зелето са към рецептата за каймяната торта). С двукомпонентните ястия и техните производни, онагледявам необятните възможности за приготвяне на различни видове ястия и гозби от основно и първоначално подготвени продукти. Изядохме с голямо удоволствие каймяната торта и реших да досваря останалото количество от зелето с ориз. Гарнирах свареното и запечено зеле с ориз със саздърмови топчета приготвени от саздърма, магданоз и пресен лук и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), вплела свежестта, аромата и вкуса на зеления лук и магданоза в идеална хармония със саздърмата и леко запеченото и карамелизирано зеле с ориз и червени пиперки.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ЗЕЛЕТО (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте прясното зеле, пресния лук и копъра, нарежете ги на едро и ги сипете в тава за печене. Намачкайте зелето с лука и копъра с ръка за да се овкусят продуктите и сипете солта и слънчогледовото олио и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте зелето с копъра и пресния лук във водата и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

Измийте червената чушка, почистете я от семките, нарежете я на различни по форма и големина парченца и сипете парченцата в тавата заедно с обеления и нарязан на едро кромид лук и чесън и нарязаното на тънки парченца краве масло около 20 минути преди края на зададеното време (поне 20 минути са нужни на лука и чушката за да се сварят и запекат (и/или добавете маслото и чесъна около 5 минути преди края на зададеното време)). Разбъркайте и досварете и дозапечете зелето с добавените зеленчуци и маслото до желаната от вас степен на запичане (средно запечено зеле със по-голямо количество сос или до по-запечено с по-малко останал сос).

СВАРЯВАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА ЗЕЛЕТО С ОРИЗА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте ориза поне три пъти и изхвърлете водата след всяко измиване. Сипете измития ориз в тавата с предварително свареното зеле със зеленчуци и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И СУРОВО ГАРНИРАНЕ СЪС САЗДЪРМОВИТЕ ТОПЧЕТА

Измийте магданоза и пресния лук, нарежете ги на едро в чиния или купа и добавете саздърмата (заделете стръкчета магданоз за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на саздърмово магданозен, хомогенизиран крем (саздърмов крем). Оформете 2 средно големи топчета от саздърмовия крем за гарниране на зелето с ориз. Оформете кръгове от свареното и запечено зеле с ориз с помощта на метален ринг в средата на чиниите и допълнете с равномерно количество от зелето и ориза около кръговете. Поставете по едно саздърмово топче върху оформените кръгове и украсете порциите с част от сварените червени пресни чушки и със стръкчета свеж магданоз (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер преди да сварите и запечете зелето с ориза и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно свареното зеле с каймяната торта, на други видове ястия, салати, яхнии и манджи с прясно и кисело зеле, саздърма и техни"ТЕ" производни.