Спретнах производно на производното и се получиха 2 производни от общо 3 ястия на основата на прясно зеле с добавен ориз. Сварих и запекох първото основно ястие с каймяна торта "Зелевопрясна краставичнокопърова червеночушкова" (снимките от основното сваряване на зелето са към рецептата за каймяната торта). В първото производно ястие добавих ориза и спретнах сурово гарниране със саздърмови топчета "Зелевопрясно родопсконаденицово червеночушково" и за второто производно запекох зелето и ориза с родопска наденица. С двукомпонентните ястия и техните производни, онагледявам необятните възможности за приготвяне на различни видове ястия и гозби от основно и първоначално подготвени продукти. Изядохме с голямо удоволствие каймяната торта и зелето с ориз и саздърмови топчета и реших да дозапека останалото количество от зелето с ориз с родопска наденица. Гарнирах свареното и дозапечено зеле с ориз и родопска наденица с марулено майонезена основа, която поставих върху ориза под наденицата и с млечна основа от българско кисело мляко, която поставих под ориза. Отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), вплела свежестта, аромата и вкуса на свежата маруля със стария чесън и майонезата в идеална хармония и баланс с родопската наденица и леко запеченото и карамелизирано зеле с ориз и червени пиперки. Оризът обича кисело мляко и това го знаем от традиционното приготвяне на агнешка дробсарма, която без суровото гарниране с краве или овче кисело мляко сякаш не е пълна като вкус.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ЗЕЛЕТО (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте прясното зеле, пресния лук и копъра, нарежете ги на едро и ги сипете в тава за печене. Намачкайте зелето с лука и копъра с ръка за да се овкусят продуктите и сипете солта и слънчогледовото олио и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте зелето с копъра и пресния лук във водата и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

Измийте червената чушка, почистете я от семките, нарежете я на различни по форма и големина парченца и сипете парченцата в тавата заедно с обеления и нарязан на едро кромид лук и чесън и нарязаното на тънки парченца краве масло около 20 минути преди края на зададеното време (поне 20 минути са нужни на лука и чушката за да се сварят и запекат (и/или добавете маслото и чесъна около 5 минути преди края на зададеното време)). Разбъркайте и досварете и дозапечете зелето с добавените зеленчуци и маслото до желаната от вас степен на запичане (средно запечено зеле със по-голямо количество сос или до по-запечено с по-малко останал сос).

СВАРЯВАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА ЗЕЛЕТО С ОРИЗА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте ориза поне три пъти и изхвърлете водата след всяко измиване. Сипете измития ориз в тавата с предварително свареното зеле със зеленчуци и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ЗАПИЧАНЕ НА ЗЕЛЕТО И ОРИЗА С РОДОПСКАТА НАДЕНИЦА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Обелете наденицата от ципата, измийте я под течаща вода, направете различни по форма и големина разрези по наденицата и я добавете в тавата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА МАРУЛЕНО МАЙОНЕЗЕНАТА ОСНОВА (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте марулените листа под течаща вода от чешмата, нарежете ги на едро в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и добавете майонезата (заделете марулени листа за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста марулено майонезена основа (марулена основа за под наденицата).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И СУРОВО ГАРНИРАНЕ С МЛЕЧНАТА ОСНОВА (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Сипете по около 2,5 супени лъжици българско кисело мляко в чиниите и го размажете в произволни форми по дъното им. Оформете квадрати от свареното и запечено зеле с ориз с помощта на метален ринг в средата на чиниите и разпределете марулено майонезената основа върху всеки зелево оризов квадрат. Поставете по една запечена наденица върху марулената основа и украсете порциите с цели марулени листа (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер преди да сварите и запечете зелето с ориза и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно свареното зеле с каймяната торта, зелето със саздърмовите топчета, на други видове ястия, салати, яхнии и манджи с прясно и кисело зеле, родопска наденица и техни"ТЕ" производни.