Реших да приготвя пилешка яхния с бутчета, в която добавих пресни краставици (обикновено рядко се приготвят бутчета с краставици в традиционната българска кухня, да не кажа, че почти никога и за пореден път реших да осъвременя и внеса иновативен елемент при приготвянето на пилешката яхния). Изядохме пилешките бутчета с част от пилешката яхния и естествено остана доста пилешки, гъст бульон със зеленчуци без пилешко месо, от който спретнах това производно ястие. Снимките от сваряването на основната пилешка яхния са към рецептата за яхнията "Краставичнокопърова червеночушковолучена". Добавих сиренови топчета към гъстия пилешки бульон, оформени от сиреново червеночушков саламен крем приготвен от червени пресни чушки, българско краве бяло саламурено сирене, чесън и деликатесен салам.  Сиреновите топчета идеално хармонират с краставиците, чушките и лука от пилешкия бульон и го овкусяват постепенно при хапване. Ммммм... отново в кухнята се носи аромат на пилешки бульон със зеленчуци със сурово гарниране със сиренови топчета и отново се получи вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия) с лютива нотка от добавените сурови люти, пресни чушлета.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ПИЛЕШКИЯ БУЛЬОН (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте бутчетата и проверете с пръсти да няма останали малки връхчета от перата на пилето (в случай, че има ги отстранете с нож като опънете кожата и ги издърпайте по обратна на перата посока). Поставете пилешките бутчета в тава за печене заедно с обеления, измит и нарязан на едро кромид лук и измития и нарязан на едро зелен лук (заделете част от перцата на пресния лук и вътрешната част на кромид лука за украса). Измийте чушката, отстранете семките, нарежете я на различни по големина и форма парченца и ги сипете в тавата заедно с измитите и нарязани на кръгчета краставици, солта и слънчогледовото олио (нарежете част от чушките на ивички и запазете връхчетата и част от кръгчетата на краставицата за украса). Налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак. Разбърквайте зеленчуците и обръщайте често пилешките бутчетата за да се запекат равномерно от всички страни.

Измийте копъра, нарежете го на едро и го сипете в тавата заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 15 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен на запичане (средно запечени или по-запечени пилешки бутчета).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ЧЕРВЕНОЧУШКОВ САЛАМЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте чушката, отстранете семките и я нарежете на малки парченца в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън (чесънът е по желание, нарежете малка част от чушката на ивички и запазете връхчетата за украса). Добавете кравето бяло сирене и нарязания на малки парченца деликатесен салам. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново червеночушков саламен, хомогенизиран крем с чесън (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на пилешкия бульон.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязана на малки парченца част от червена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ СЪС СИРЕНОВИТЕ ТОПЧЕТА

Разпределете равномерно количество от пилешкия бульон с краставиците, лука и червените чушки в купи, така че да останат поне 2 пръста под ръба на купите (за да не прелеят при гарнирането им с топчетата) и ги подгрейте на микровълнова печка. Подредете сиреновите топчета в средата на купите с подгретия пилешки бульон и украсете порциите с чушковите ивички и връхчета и с по 1 кръгче от деликатесния салам (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново червеночушковия саламен крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Добавете краве масло към пилешкия гъст бульон преди да го подгреете на микровълновата печка. Добавете по 1 люто, сурово чушле към порциите за дообогатяване на вкуса с пикантна нотка. Добавете чесъна към сиреновия крем и/или го добавете заедно с маслото преди да погреете бульона на микровълновата.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на основно приготвената пилешка яхния с бутчета и на други видове супи, манджи и основни ястия с пилешко месо със зеленолистни, зеленчуци и техни"ТЕ" производни.