Колко вида доматени супи има в България и те да са изцяло сътворени с български продукти, съобразени с българските традиции при приготвянето на сурова, сварена, запечена или комбинация от сурова и запечена храна? От миналата година (2024 г.) ми се върти в главата идея за различни варианти и производни на български доматени супи (и не само, доста идеи относно храната и готвенето ми се въртят в главата). Получи се вкусна сурова доматена супа, която "напоява" кравето бяло сирене с прекрасния доматен сок и внася леко пикантната чеснова нотка от нарязания на едро чесън, който идеално обединява и хармонира вкусовете. Шунковото филе обогатява доматената супа с така необходимите за човека животински протеини а зелените пресни чушки и зелен лук внасят лятна доза свежест и сочност... Мммм, получи се ... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ЗЕЛЕНОПИПЕРКОВ КРЕМ (КЛАДЕНЧЕ, ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте чушката/ите, отстранете семките на чушката с т.нар. "изтърбушване и я нарежете на малки парченца в купа (нарежете част от чушката на "обръчи" и запазете връхчетата за украса). Добавете кравето бяло сирене и измития и нарязан на едро пресен лук (запазете част от перцата на лука за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново зеленопиперков, хомогенизиран крем с пресен, зелен лук (сиреново зеленопиперкова салата (сиренов крем)).

НАПЪЛВАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ), ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Оформете 2 топки с неправилна форма от сиреновия крем в чиниите и с ръце ги дооформете на "кладенчета" с високи стени и плътно дъно, така че да е стабилно и да задържи доматения сок и шунковото филе. Измийте домата, настържете го на едро, добавете обеления и нарязан на едро чесън и разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкуси доматената каша с чесъна. Разпределете равномерно доматената смес (каша) заедно със сока в кладенчетата.

Заравнете доматената смес в кладенчетата и подредете равномерно количество от нарязаното на малки парченца шунково филе (подредете и оформете филето по ваше желание и усмотрение). Украсете супата с връхчетата от чушката и с перца от пресния лук и "укрепете" с чушковите обръчи стените на кладенчетата (украсете по ваше желание и усмотрение доматената супа и я укрепете с минимум 2 чушкови обръча).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия зеленопиперков крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с цели парчета от филето (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сиренови доматени студени супи, млечни супи, салати и ястия с филета, колбаси, наденица, краве бяло сирене, домати, червени и зелени чушки, различни видове салами и техни"ТЕ" производни.