Домати, краставици, българско сирене и евентуално някакъв салам или колбас, ЗВУЧИ ЛИ ВИ ПОЗНАТО? Ииии още как, че това е най-приготвяната салата още от "соца" Ииии... бихте казали ДА, нищо особено... НО... вече е в иновативен "изгенериран" от мен (естествен интелект) вид. Естественият интелект помни вкуса на детството си, вкуса на България, уюта на дома и семейството, помни обичта, щастието, любовта...Иии... още много неща помни...и някак естествено е да придаде запомнящия се вкус на българските традиции по нов начин и с нов вид...

Колко вида доматени супи има в България и те да са изцяло сътворени с български продукти, съобразени с българските традиции при приготвянето на сурова, сварена, запечена или комбинация от сурова и запечена храна? От миналата година (2024 г.) ми се върти в главата идея за различни варианти и производни на български доматени супи (и не само, доста идеи относно храната и готвенето ми се въртят в главата).   За пореден път се получи изключително вкусна сурова доматена супа, която "напоява" кравето бяло сирене с прекрасния, пресен доматен сок и внася леко пикантната чеснова нотка от нарязания на едро чесън, който идеално обединява и хармонира вкусовете. Жареното филе обогатява доматената супа с така необходимите за човека животински протеини а невероятната краставица внася лятна доза свежест и сочност... Мммм, получи се ... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ КРАСТАВИЧЕН КРЕМ (КЛАДЕНЧЕ, ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте краставицата, настържете я на едро в купа и добавете кравето бяло сирене заедно с обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от краставицата на кръгчета за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново краставичен, хомогенизиран крем със стар чесън (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, настържете част от краставицата за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на краставицата/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая са пресните домати).

НАПЪЛВАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ), ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Оформете 2 топки с неправилна форма от сиреновия крем в стъклени чаши и с ръце ги дооформете на "кладенчета" с високи стени до ръба на чашите и с плътно дъно, така че да е стабилно и притиснете стените на кладенчетата към стъклото за да се "захванат" здраво без да се свличат.

Измийте доматите, настържете ги на едро и разпределете равномерно доматената смес (каша) заедно със сока в кладенчетата (нарежете част от домата на резенчета за украса и гарниране). Заравнете доматената смес в кладенчетата и подредете равномерно количество от нарязаното и почистено от ядливата кора жарено филе (подредете и оформете филето по ваше желание и усмотрение (запазете ядливата кора за бульони)). Украсете супите с краставичните кръгчета и с доматените резени (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия краставичен крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с малки парченца от доматите и жареното филе (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сиренови доматени студени супи, млечни супи, салати и ястия с краставици, филета, колбаси, наденица, краве бяло сирене, домати, червени и зелени чушки, различни видове салами и техни"ТЕ" производни.