Спагети сварени на фурна с пресни домати, гарнирани с пастетни кашкавалени топки от апетитен пастет и млечен кашкавал (толкова обичаме да хапваме спагети с русенско варено, че реших да спретна и с така обичания пастет). Реших да сваря спагетите с малко количество от останало ми прясно мляко и не знаех точно какво ще се получи. Прясното мляко придава копринена мекота на спагетите и в комбинация с пастета и кашкавала се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА СПАГЕТИТЕ

Измийте домата/ите, нарежете го на едро в тава за печене и добавете начупените спагети (начупете спагетите с различна дължина и нарежете част от домата на ивички за украса). Сипете прясното мляко и налейте топла към гореща вода от чешмата в бутилката от прясното мляко, затворете капачката и разтръскайте бутилката за да се овкуси водата. Изсипете овкусената вода в тавата, добавете солта и слънчогледовото олио и разбъркайте за да се овкусят спагетите и доматите. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте внимателно спагетите и ги обръщайте за да се запекат равномерно заедно с доматите.

ПРИГОТВЯНЕ НА ПАСТЕТНО КАШКАВАЛЕНИЯ КРЕМ (ТОПКИ, ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Настържете кашкавала на едро в купа и добавете пастета и черния пипер. Разбъркайте и леко намачкайте продуктите с ръка до образуване на гъст пастетно кашкавален, хомогенизиран крем. Оформете 2 големи и 6 малки топки от готовия крем за гарниране на порциите.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете равномерно количество от спагетите и сварените домати в чиниите и добавете парченца краве масло докато са горещи. Поставете по 1 голяма топка в средата на спагетите и подредете по 3 малки топки по диаметъра на чиниите. Украсете порциите и/или топките с ивички от нарязания пресен, несварен домат (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца краве масло в спагетите около 5 минути преди края на зададеното време и ги дозапечете с маслото до желаната от вас степен (средно сварени или по-разварени спагети с лека, едва доловима запечена коричка). Добавете лют червен пипер при приготвянето на пастетно кашкаваления крем и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове двукомпонентни спагети и макарони с домати, пастет, русенско варено и техни"ТЕ" производни.