Сътворих най-невероятната българска, изключително вкусна и полезна бозова сурова сладка супа на света и продължих да сътворявам и сладко солени такива. От дете обичам да пия боза и в българските сладкарници от "соца" бозата беше в гюмове и се наливаше от кранчета подобно на наливането на бирата към днешна дата (5.12.2025 г.). Отдавна ми се въртеше в главата да създам изцяло българска рецепта с боза, подобно на таратора с българското кисело мляко. Гарнирах супата с топчета от сиреново червеночушков крем, приготвен с българско краве бяло саламурено сирене, слънчогледови семки и червени пресни чушки. Топчетата се напояват от сладката боза и хармонират идеално с естествената сладост на червените чушки. Спретнах поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български супи, ястия, печива и различни гозби. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЧЕРВЕНОЧУШКОВИЯ КРЕМ ЗА БОЗОВАТА СУПА (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Основният компонент за бозовата супа е бозата, която е готова и почти няма какво да приготвяте към нея (освен обогатяването, което може да спретнете с различни продукти). Измийте чушката/ите, нарежете я на малки парченца в купа и добавете българското краве бяло сирене и слънчогледовите семки (нарежете част от чушката на "обръчи" и ивички и запазете връхчетата за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст сиреново червеночушков, хомогенизиран крем със слънчогледови семки (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супата.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измита и нарязана на малки парченца червена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем със сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от вида, големината и водното съдържание на чушката и вида на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно бозата в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от бозата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането им със сиреновите топчета. Подредете в центъра на бозовите супи по 3 топчета от сиреновия червеночушков крем и украсете порциите с чушковите обръчи, ивички и връхчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поръсете супите със слънчогледови семки на вкус за дообогатяване на вкуса с лека хрупкавина.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български бозови сурови и несурови супи с чушки, различни видове сладко солени салати и яхнии и техни"ТЕ" производни.