Тоникът е една от любимите ни напитки още от детските години и реших да спретна бисквитен млечен десерт с тази толкова полезна (съдържа хинин) и превъзходна напитка. Приготвих бисквитеното тесто с тоник и пресни праскови и гарнирах десерта върху млечна основа от кисело мляко от България, мед и шам фъстък. Получи се неизмеримо голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)..., вплела в идеален баланс леката горчивина на тоника, сладостта на липовия мед и бисквитите с леката им хрупкавост от умишлено оставени парченца в бисквитеното тесто (предимството на вилицата), осолеността на печения шам фъстък и леката киселинност на млякото (за полезността му вече съм писала многократно)... богатство от вкусове, полезни съставки и текстури...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БИСКВИТЕНОТО ТЕСТО

Начупете бисквитите в купа и ги залейте с тоника. Намачкайте бисквитите с вилица и добавете измитите и нарязани на малки парченца праскови (нарежете част от прасковите на резени за украса). Отново разбъркайте и намачкайте до образуване на средно гъста бисквитено прасковена, хомогенизирана смес (бисквитено тесто).

Опитвайте на вкус получилото се бисквитено тесто и при необходимост от сгъстяване добавете бисквити а за разреждане добавете тоник или парченца от прасковите.  Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на бисквитеното тесто (зависи от големината и водното съдържание на прасковата/ите). Съобразявайте комбинацията от вкусове и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е киселото мляко, шам фъстъка и меда).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 2 супени лъжици кисело мляко в чиниите и го размажете в произволна фигура. Разпределете равномерно бисквитеното тесто върху млякото и оформете "кладенчета" с неправилна форма и по-разстлани (оформете кладенчетата по ваше желание и усмотрение). Подредете по няколко резена от прасковите в центъра на бисквитените кладенчета и по 11 бр. ядки от шам фъстъка (и/или повече на вкус). Сипете по 1 супена лъжица мед върху прасковите, шам фъстъците и млякото (украсете и гарнирайте по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете канела при приготвянето на бисквитеното тесто и/или поръсете готовите порции на вкус.

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бисквитени, плодови и зеленчукови млечни десерти, салати с праскови, кайсии и техни"ТЕ" производни.