Спретнах вкусна салата от 3 основни продукта като гарнитура към зелевокаймяното руло "Зелевокаймяно зеленочушково киселомлечно" (снимките от приготвянето на рулото са към рецептата за зелевокаймяното руло). Идеята за салатата ми хрумна като вид препратка и допълнение към рулото от кайма, което напълних с прясно зеле и зеленчуци предния ден. Зелевокраставичната салата внесе свежа, хрупкава нотка към рулото, овкусена с ароматния свеж копър и леко пикантния чеснов вкус. Българското кисело мляко обогатява салатата с една от най-полезните бактерии "Лактобацилус Булгарикус" и обединява вкусовете в идеална хармония и баланс... Мммм... отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЗЕЛЕВОКРАСТАВИЧНАТА САЛАТА

Измийте зелето, краставицата и копъра и ги нарежете на едро в купа (нарежете част от краставицата на кръгчета и запазете по-свежи стръкчета копър за украса). Добавете обеления и нарязан на едро чесън и сипете българското кисело мляко и слънчогледовото олио. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите до образуване на средно гъста зелевокраставична, хомогенизирана салата с чесън (зелевокраставична салата). Оформете от салатата 2 големи топки с неправилна форма (рошави топки), без да ги притискате и изцеждате за да запазят максимално соковете.

Добавете прясно зеле, в случай че салатата се получи прекалено рядка и съответно добавете настъргана краставица за разреждане на прекалено гъстата и суха салата (по-редките салати са с повече сос и са по-сочни, не са перфектно оформени и са предимно за домашно приготвяне). Разбърквайте и намачквайте с вилица след всяко добавяне на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата на салатата (зависи от големината на краставицата/ите и водното им съдържание).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Поставете по една топка от зелевокраставичната салата в чиниите и добавете парчетата руло около топките (нарежете рулото и подредете парчетата по ваше желание и усмотрение). Украсете салатата с нарязаната на кръгчета краставица и със стръкчетата свеж копър (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на зелевокраставичната салата или поръсете готовите порции на вкус, включително и с черен пипер.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове зеленчукови сурови млечни или без кисело мляко салати, ястията, с които са  поднасяни, различни зеленчукови салати със зеле и краставици и техни"ТЕ" производни.