Българската тараторова сурова, млечна супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Реших да гарнирам супата с каймяни топчета от свинска кайма и морковени топчета от сварени моркови от супата топчета, която сварих на фурна и приготвих мини топчета покрити с картофено пюре "Пюрекаймяни картофеномагданозени киселомлечни" (снимките от сваряването на супата са към пюрекаймяните топчета със сусам). Получи се интересен, вкусен вариант на така обичания таратор и тази трараторена, производна супа онагледява в малка степен необятните възможности на двукомпонентните супи и манджи, позволявайки да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което се осъвременяват и обогатяват традиционни български супи, ястия, печива и различни гозби. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия). Морковените топчета внасят сладост, която е доста различна от приготвянето на топчета от сурови моркови, а каймяните топчета обогатяват супата с така полезните животински протеини. Имайте предвид, че супата се получава една идея по-различна от приготвянето на същата супа с намачкване или настъргване на краставицата (получават се различни текстури, които така или иначе си остават неимоверно вкусни и полезни, носещи полезната бактерия "Лактобацилус Булгарикус" от българското кисело мляко).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ТАРАТОРОВАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте краставицата, нарежете я на едро и я сипете в чопър заедно с измития и нарязан на едро копър и обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от краставицата на кръгчета и запазете стръкчета копър за украса). Сипете киселото мляко и разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста тараторова, хомогенизирана супа с пресни краставици, чесън и свеж копър (тараторова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА МОРКОВЕНИТЕ ТОПЧЕТА

Извадете супата с топчета от хладилника и заделете 6 каймяни топчета и 1 по-голям, сварен морков. Подгрейте на микровълнова печка топчетата и моркова и намачкайте само моркова до образуване на гъста, морковена каша. Оформете 2 средно големи морковени топчета и 2 по-малки топчета от морковената каша за гарниране на тараторовата супа.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно тараторовата супа в чиниите, загладете я и подредете по 3 каймяни топчета и по 1 голямо и 1 малко морковено топче във всяка чиния. Украсете порциите с краставичните кръгчета и стръкчетата копър (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на морковените топчета и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с по 3 малки кръгчета от нарязаната краставица (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептата на сварената супа топчета с моркови и картофи и оформените мини топчета с картофено пюре и сусам, рецептите на други видове български сурови и несурови супи, различни видове салати и яхнии с краставици, прясно и кисело мляко и техни"ТЕ" производни.