Спретнах многопластова хлебна баница с кайма, моркови, червени пресни чушки и домати. Запекох хлебната баница на фурна с яйчено млечна заливка приготвена от яйца, свеж копър, чесън и българско кисело мляко. Оползотворих близо 2 хляба по възможно най-вкусния начин ( на които предстоеше да изтече срока ). Ммммм... в кухнята се носи аромат на запечени зеленчуци, овкусени от каймата в идеална хармония и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия). В единия от дните, хапнахме по-големи парчета от хлебната баница с краве масло, което доовкусява и обогатява запечения хляб с кайма и зеленчуци (препоръчвам да не пестите растителната мазнина и да добавите масло между слоевете).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНАТА БАНИЦА

Разпределете хляба на 3 части и надробете една част от хляба в намазана със слънчогледово олио тава за печене, така че да покрие плътно дъното на тавата. Притиснете хляба за да се "спои" и разпределете част от каймата върху хляба заедно с част от измития и нарязан на едро пресен домат (нарежете част от домата на ивички за украса (разпределете каймата, домата/ите и олиото на 3 части за 3-те слоя)). Сипете част от олиото и надробете втората част от хляба, така че да покрие плънката и отново притиснете хляба за да се слегне и "спои". Наредете втората част от каймата, домата и измития и нарязан на кръгчета пресен морков и сипете втората част от олиото и част от яйчено млечната плънка (заделете част от кръгчетата на моркова за най-горния слой и за украса). Надробете 3-та част от хляба върху плънката и отново притиснете хляба, така че да се уплътнят слоевете. Подредете 3-та част от каймата, моркова и измитата, почистена от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и нарязана на ивички червена чушка (нарежете част от чушката на "обръчи и запазете връхчетата за украса). Сипете олиото и разпределете втората част от яйчено млечната заливка без да покрива плътно най-горния слой от многопластовата хлебна баница и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане покрийте тавата след 15-та минута от началото на зададеното време.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА ЗАЛИВКА

Разбийте яйцата в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и измития и нарязан на едро копър. Сипете киселото мляко и разбъркайте до образуване на средно гъста яйчено млечна, хомогенизирана заливка (заливка).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Нарежете изпечената многопластова хлебна баница на каквите парчета пожелаете и поставете по 1 парче в чиниите. Украсете порциите с чушковите обръчи и връхчета и морковените кръгчета (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца краве масло между слоевете хляб заедно със слънчогледовото олио преди да изпечете баницата и/или намажете с масло горещата хлебна баница след изпичане (добавяйте масло и при претоплянето на хлебната баница в следващите дни, в които ще я хапвате). Добавете червен лют и/или сладък пипер към каймата и/или поръсете с 2-та вида пипер зеленчуците в 3-те хлебни слоя преди да изпечете баницата и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други хлебни баници с кайма и зеленчуци, солени плоски торти, ястия със стар или пресен хляб, хлебни печива и техни"ТЕ" производни.