Спретнах невероятно вкусни запечени кренвирши на фурна за "нула". Реших да напълня кренвиршите с пресни моркови и млечен кашкавал и гарнирах порциите с лютенична основа от едросмляна лютеница, свеж копър и чесън (българската лютеница е един от най-хапваните и обичани продукти от всички българи). Ммммм... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА КРЕНВИРШИТЕ

Измийте кренвиршите, обелете ги от целофановата опаковка и ги разрежете по дължина, така че да останат свързани (не ги разрязвайте напълно). Измийте морковите, нарежете ги на кръгчета и нарежете кашкавала на средно големи и тънки парченца (заделете част от морковените кръгчета за украса). Разтворете кренвиршите в разрязаната част и ги напълнете с парченца кашкавал и с по 3 или повече морковени кръгчета до кашкавалените парченца (подредете кашкавала и морковените кръгчета по ваше желание и усмотрение според вида и големината на кренвиршите). Сипете останалата част от нарязаните на кръгчета моркови в намазана със слънчогледово олио тава за печене и подредете напълнените кренвирши в тавата около морковите. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЛЮТЕНИЧНАТА ОСНОВА

Пригответе лютеничната основа направо в бурканчето от лютеница, в случай че са останали поне 3 супени лъжици лютеница. Измийте копъра, нарежете го на едро и го сипете в бурканчето заедно с обеления и нарязан на едро чесън (заделете стръкчета копър за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите за да се овкусят до образуване на средно гъста лютенична, хомогенизирана основа със свеж копър и чесън (лютенична основа).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И СУРОВО ГАРНИРАНЕ

Сипете по 1,5 супени лъжици от лютеничната основа в средата на чиниите и я разстелете по дъното на чиниите във формата на кръг. Подредете по 2 запечени, напълнени кренвирша върху лютеничната основа във всяка порция и украсете порциите с нарязани на кръгчета сурови моркови и със стръкчетата свеж копър (украсете порциите и ги подредете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете с червен лют и/или сладък пипер кренвиршите в оформения разрез преди да подредите морковените кръгчета и кашкавала и запечете кренвиршите до желаната от вас степен и/или поръсете с 2-та вида пипер готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с кренвирши, моркови, краставици, кашкавал, яхнии и техни"ТЕ" производни.