Спретнах превъзходни пържени филийки, запечени на фурна със сиреново спаначен доматен крем, приготвен с пресни домати, свеж спанак и българско краве бяло, саламурено сирене. Доматите допринасят за сочността на пържените филийки в идеална комбинация със спанака. Ммммм... в кухнята се носи аромат на пържени филийки и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЪРЖЕНИТЕ ФИЛИЙКИ (ЗАПЕЧЕНИ НА ФУРНА)

Сипете слънчогледово олио в плоска тава за печене и го размажете равномерно чрез накланяне на тавата във всички посоки или с четка. Разбийте яйцата в купа, сипете прясното мляко и отново разбийте с вилица до хомогенизиране на яйчено млечната смес. Потопете филийките в яйчено млечната смес редувайки ги от двете страни без да ги оставяте в сместта за да не "подгизнат" (потопете в сместта първо едната страна и веднага обърнете филийката и я потопете от другата страна). Подредете филийките в тавата и ги намажете със спаначения доматено сиренов крем. Поставете тавата с намазаните филийки в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запържете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запържване е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запържване и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ СПАНАЧЕНО ДОМАТЕН КРЕМ

Поставете кравето бяло сирене в купа и добавете измития и нарязан на малки парченца домат. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите и добавете измития и нарязан на едро спанак заедно с кравето масло и яйцето. Отново разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на средно гъст сиреново спаначено доматен, хомогенизиран крем (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязан на малки парченца домат за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и солеността на сиренето).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Намажете с краве масло филийките след изпържването им докато са горещи за дообогатяване на вкуса.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове пържени филийки със спанак, домати и с различни яйчено млечни плънки и заливки и техни"ТЕ" производни.