Изключително вкусна и полезна българска, сурова, ябълково яйчена салата приготвена с червени пресни чушки, зелени ябълки и варени яйца. Издълбах цели, пресни ябълки и ги напълних със сиреново червеночушково яйчен ябълков (от издълбаната вътрешност на ябълките) крем. Оформих с част от крема стабилна основа за напълнените ябълки а с по-малката част напълних ябълките и ги гарнирах с по 1 цяло варено яйце. Ябълки и краве бяло сирене (българско, саламурено) е комбинацията, с която вече съм сътворявала различни рецепти и който е готвил по мои рецепти знае, че идеално се "връзват" като вкус. Баланс от свежест, животински протеини, сладост от чушката и ябълките... Мммм... отново се получи голяма, полезна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЧЕРВЕНОЧУШКОВИЯ ЯЙЧЕН ЯБЪЛКОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте чушката, почистете я от семките чрез "изтърбушване", нарежете я на малки парченца в купа и добавете обеления и нарязан на едро чесън и вареното яйце (нарежете част от чушката на обръчи и запазете връхчетата за украса (реда на добавяне на продуктите е без значение)). Добавете кравето бяло сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят взаимно продуктите и добавете вътрешната (издълбана) част от ябълките. Отново разбъркайте и намачкайте с вилица до получаването на гъст сиреново червеночушков яйчено ябълков, хомогенизиран крем с чесън (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязана на малки парченца чушка или ябълка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите, ябълките и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая са яйцата).

ГАРНИРАНЕ, НАПЪЛВАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте ябълките, почистете ги от семките и твърдата вътрешна част с уред за почистване на ябълки и разширете отвора на ябълките със същия уред за да има място за напълване (разширете отвора на ябълките колкото да задържи яйцата и не прекалявайте). Разпределете сиреново червеночушковия яйчен крем на 2 неравни части (по-голяма част за основата и по-малка за напълване на ябълките). Поставете равномерно количество от по-голамата част от сиреновия крем в средата на чиниите и го загладете, така че да образува стабилна основа. Поставете по 1 издълбана ябълка върху основите и ги напълнете с равномерно разпределената по-малка част от сиреновия крем. Поставете по един чушков обръч върху отвора на напълнените ябълки за да "уплътни" горната им част и добавете по едно цяло, обелено варено яйце. Украсете порциите с чушкови "обръчи" и връхчетата от чушките и с по 2 малки "топки" от сиреновия крем (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново червеночушковия яйчено ябълков крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове салати с яйца, ябълки и българско краве бяло сирене, студени супи и ястия със червени и зелени пресни чушки и техни"ТЕ" производни.