Витаминозна българска сурова зеленчукова салата приготвена с изключително малко продукти. Кравето бяло сирене в съчетание с морковите, копъра и зелените пресни чушки е неимоверно вкусно съчетание, обогатено от млечния, топящ се в устата кашкавал. С малко продукти, намиращи се във всеки български дом, отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ ЗЕЛЕНОЧУШКОВ КРЕМ

Измийте чушката/ите, изтърбушете я от семките, нарежете я на малки парченца в купа заедно с измития и нарязан на едро копър (нарежете част от чушката на ивички и запазете връхчетата и част от стръкчетата на копъра за украса). Добавете кравето бяло сирене и настържете измития морков на едро (нарежете част от моркова на кръгчета за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново морковен зеленочушков, хомогенизиран крем (сиренов крем, за по-кратко пояснение при описанието на рецептата).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете парченца моркови и/или зелени пресни чушки за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на моркова/ите, чушката и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е кашкавала).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно сиреновия крем в чиниите до диаметъра на чиниите. Настържете кашкавала на едро и го разпределете равномерно върху сиреновия крем. Украсете порциите с ивичките и връхчетата от чушката, със свежи стръкчета копър и с морковените кръгчета (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново морковения зеленочушков крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и шарена сол.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови зеленчукови, комбинирани и двукомпонентни салати с кашкавал, моркови и краве бяло сирене, български студени и млечни супи и техни"ТЕ" производни.