Мммм..., в кухнята се носи аромат на запечена на фурна родопска наденица с млечен кашкавал с подправки. При хапване кашкавалът се разтегля на конци и носи аромата на подправките, които помня от моето детство (червен сладък пипер и сминдух, който се съдържаше към чубрицата в т.нар. "шарена сол"). Подправките от кашкавала допълват мерудийте в родопската наденица и идеално хармонират млечните протеини от кашкавала със животинските протеини от наденицата. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА НАДЕНИЦАТА

Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете по тавата чрез накланяне. Измийте наденицата, обелете я от ципата и направете надлъжен разрез на всяко парче без да го разрязвате напълно за да останат свързани парчетата. Поставете парчетата наденица в тавата с отстояние между тях и подредете нарязания на средно големи парчета млечен кашкавал върху всяко парче. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути) и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене или извадете тавата от фурната.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ СЪС СУРОВО ГАРНИРАНЕ

Извадете тавата от фурната със запечените парчета родопска наденица с кашкавал и поставете по 1 парче в чиниите. Измийте доматите, нарежете ги на големи кръгли резени и подредете резените около запечените наденици (гарнирайте и подредете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете с червен лют и/или сладък пипер надениците преди да ги запечете под кашкавала и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с родопска наденица и кашкавал, различни сурови и комбинирани двукомпонентни салати, печива и техни"ТЕ" производни.