Спретнах производно ястие с маринована херинга в марината със сух копър от предварително сготвеното пиле със зеле "Пряснозелево пилешкобутчено доматеночервеночушково" (снимките от сваряването на зелето са към рецептата за пилето със зеле). Изядохме пилешките бутчета и остана голямо количество от свареното и запечено зеле и така ми хрумна да приготвя кашкавалено рибен крем с млечен кашкавал и рибно филе от маринована херинга. Отново спретнах невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия). Сладостта на зелето идеално хармонира с леката соленост на маринованата херинга и се допълва с млечния протеин от кашкавала.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ЗЕЛЕТО (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте бутчетата, проверете с пръсти да няма останали малки връхчета от перата на пилето (особено в гънките и около крачетата) и ги отстранете с нож (опънете кожата и ги издърпайте по обратна на перата посока). Обелете, измийте, нарежете лука на едро и го сипете в тавата заедно с измитото и нарязано на едро зеле и намачкайте с ръка зелето и лука за да пуснат част от соковете си (последователността на добавяне на продуктите е без значение). Подредете бутчетата върху зелето с вътрешната част нагоре и сипете червения сладък пипер, солта и слънчогледовото олио. Налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак. Разбърквайте и обръщайте често пилешките бутчетата за да се запекат равномерно от всички страни и зелето да се слегне без да се препича.

Измийте доматите и чушката, отстранете семките на чушката чрез т.нар. "изтърбушване", нарежете ги на едро и ги добавете в тавата около 35 минути преди края на зададеното време (нарежете част от чушката на ивички и "обръчи" и запазете връхчетата за украса). Измийте магданоза, нарежете го на едро и го добавете в тавата заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 5 минути преди края на зададеното време. Поставете парченца краве масло върху бутчетата и върху зелето заедно с магданоза и чесъна, разбъркайте и дозапечете до желаната от вас степен (средно запечени или по-препечени пилешки бутчета и зеле).

ПРИГОТВЯНЕ НА КАШКАВАЛЕНО РИБНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Настържете кашкавала на едро в купа и добавете рибното филе нарязано на малки парченца от маринованата херинга. Сипете 1 супена лъжица от маринатата и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст кашкавалено рибен, хомогенизиран крем с маринована херинга със сух копър (кашкавален крем). Оформете 2 средно големи "топки" от кашкаваления крем за гарниране на порциите и по няколко малки топчета за украса на филийките с масло.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ СЪС ЗЕЛЕТО С РИБА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Сипете по черпак и половина от свареното и запечено зеле в подходящи купи и го подгрейте на микровълнова печка. Поставете по една голяма топка от кашкавалено рибния крем в средата на купите и гарнирайте с по 1 навито на руло филе от маринованата херинга (извадете предварително дървената клечка, с която са фиксирани филетата).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на кашкавалено рибния крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с топчета от кашкавалено рибния крем (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на основно свареното и запечено пиле със зеле, рецептите на други видове ястия със зеле, риба, различни яхнии, супи и техни"ТЕ" производни.