Спретнах изключително вкусна българска сурова салата, приготвена със сиреново майонезен, гроздов крем с прясно грозде, майонеза, стар чесън и българско краве бяло, саламурено сирене. Оформих сиреновия крем като основа и гарнирах с филе "Елена", навито на фунийки, напълнени с майонеза и украсени с малки, цели гроздови зърна. Майонезата придава мекота и кремообразност в идеална хармония със сиренето и животинските протеини от превъзходното филе... Мммм... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия). Приготвих салатата с 2 основни компонента, с които се получава идеален баланс, в случай че се променят един или повече продукта от компонентите е почти сигурно, че ще се получи друг вид салата.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МАЙОНЕЗЕНИЯ ГРОЗДОВ КРЕМ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Поставете българското краве бяло сирене в купа заедно с измитите, почистени от семките и нарязани на едро гроздови зърна (заделете средно големи и цели гроздови зърна за украса). Добавете обеления и нарязан на едро чесън и майонезата и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново майонезен гроздов, хомогенизиран крем с чесън (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измити, почистени от семките и нарязани на малки парченца гроздови зърна за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на гроздовите зърна и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно/сухо и солено съдържание и особености (в случая са филето с майонезата и малките гроздови зърна).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Разпределете сиреновия крем в чиниите без да го размазвате по дъното на чиниите и оформяте на някакви топки. Навийте на фунийки нарязаното на продълговати ленти филе и подредете фунийките по диаметъра на сиреновата основа. Гарнирайте и напълнете фунийките с половин чаена лъжичка от майонезата и украсете с по 1 малко към средно голямо гроздово зърно върху майонезата (навийте и подредете филето и гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия майонезен гроздов крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Доукрасете порциите с цели, средно големи гроздови зърна, подредени в центъра на основата от сиреновия крем.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове двукомпонентни плодови и комбинирани сурови салати с българско краве бяло сирене, с филета, суджуци, луканки, супи, ястия, гозби и техни"ТЕ" производни.