Спретнах изключително вкусна българска зеленчукова, сурова салата, приготвена с обичани от нас (нас - семейството ми) зеленчуци. Гарнирах салатата с любимото ни жарено филе, което я дообогатява със животински протеини, така необходими за всеки човешки организъм. Приготвих салатата за закуска, но може да се хапва като предястие или дори като гарнитура към някое основно ястие... Мммм... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ МАГДАНОЗЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА ОСНОВАТА)

Измийте домата и магданоза, нарежете ги на едро в купа и добавете българското краве бяло сирене и обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от домата на резени и запазете част от магданозените листа за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново доматен магданозен, хомогенизиран крем с чесън (сиренов крем (основа)).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете парченца домат за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая са чушката и филето).

ОФОРМЯНЕ НА САЛАТАТА И ГАРНИРАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Разпределете сиреновия крем в чиниите и го размажете до диаметъра им, така че да образува плътна основа. Измийте чушката, почистете я от семките чрез т. нар . "изтърбушване и я нарежете на "обръчи" (запазете връхчетата за украса). Подредете обръчите от чушката в произволни фигури и наредете около чушковите обръчи, нарязаното на средно големи парченца жарено филе (обелете твърдата кафеникава, ядлива кора на филето и я запазете за приготвянето на бульони). Украсете порциите с връхчетата от пресните чушки, резените от домата и със стръкчета от магданоза (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер при приготвянето на сиреново доматения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и шарена сол. Украсете филийките с част от чушковите обръчи и с листенца от магданоза (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове зеленчукови, двукомпонентни и комбинирани салати с филета, червени пресни чушки и/или зелени, с българско краве бяло сирене, различни супи и яхнии и техни"ТЕ" производни.