Спретнах изключително вкусни филийки с масло и любимия ни салам от детските ни години по времето на "соца". Кой ли е този любим салам? Как кой, нима не знаете за пикантния, чеснов салам "Камчия"? Никога няма да ни омръзне да си купуваме и спретваме по някое ястия с този така обичан от нас (нас - семейството ми) салам. Саламите и колбасите обичат каквато и да е българска лютеница, но с едросмляната се получават невероятно вкусни. Ммммм... в кухнята се носи аромат на запечени пиперки от лютеницата, запечен, "цвърчащ" салам с тънка, запечена коричка от млечния кашкавал и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ФИЛИЙКИТЕ И ЗАПИЧАНЕ

Намажете филийките с масло, а върху маслото ги намажете с тънък слой от едросмляната лютеница. Нарежете кашкавала на средни по големина парченца и разпределете парченцата върху салама. Поставете филийките върху предварително загрятата мини скара и ги запечете до желаната от вас степен (средно запечени и сочни или по-препечени с хрупкав салам и кашкавал).

В случай, че нямате мини скара, запечете филийките на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.

ТЪНКОСТИ

Не пестете маслото за да се получат филийките вкусни и ароматни. Подреждайте в средата на филийките нарязания на средни по големина парченца кашкавал, за да не се разтича при запичането извън кората на филийките.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете с червен лют и/или сладък пипер салама преди да подредите кашкавала и да запечете филийките и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове филийки запечени на мини скара със салами, лютеница, кашкавал и различни по вид колбаси, комбинирани двойни и тройни филийки и техни"ТЕ" производни.

Снимките от работния процес са потънали вдън гори тилилейски по незнайни и неведоми пътища и причини. Причиненото изчезване е също от невидими и кой знае, може да се окаже и от доста видими причини, за които видиш ли всички знаят само ние не знаем (ние - семейството ми)???