Българската крушова сурова сладко солена, млечна супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Приготвих супата с прясно мляко и я гарнирах с топчета от сиреново морковен крем с българско краве бяло саламурено сирене и пресни моркови и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и различни гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия вкус на саламурата, който носят в идеална хармония с пухкавата крушова супа с прясно мляко. Отново спретнах невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от сиренето и прясното мляко с богатството от полезни съставки и естествената сладост на морковите и пресните круши.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРУШОВАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте крушите, нарежете ги на едро в чопъра и ги блендирайте (нарежете част от крушите на резени за украса). Сипете прясното мляко и отново разбийте продуктите с чопъра за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста крушова прясномлечна, хомогенизирана смес с прясно мляко (крушова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте моркова, настържете го на едро в средно дълбока купа и добавете българското краве бяло сирене (нарежете част от моркова на кръгчета за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измит и настърган на едро морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание моркова/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и млечно съдържание и особености (в случая е крушовата супа с прясното мляко).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от крушовата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново морковения крем и украсете порциите с по 5 резена от крушата и с по 3 морковени кръгчета (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново морковения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с резени от прясната круша, с морковени кръгчета и парченца и с малки топчета от сиреновия крем (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи с круши, с българско краве бяло саламурено сирене и прясно мляко, различни видове салати и яхнии и техни"ТЕ" производни.