Българската краставичномагданозена сурова супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Вече съм приготвяла краставични супи и реших да добавя свеж магданоз и пресен лук към супата, които да дообогатят вкуса с пресни зеленчуци. Гарнирах супата с топчета от сиреново доматен крем приготвен с пресни домати и българско краве бяло саламурено сирене. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия вкус на млечната саламура, който носят в идеална хармония с доматите, пресните краставици, пресния лук и магданоза. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи с богатството от полезни съставки на зеленчуците.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРАСТАВИЧНОМАГДАНОЗЕНАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте краставиците, нарежете ги на едро в чопър заедно с измитите и нарязани на едро магданоз и пресен лук (заделете част от перцата на лука и нарежете част от краставицата на кръгчета за украса ). Сипете водата и разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста краставичномагданозена, хомогенизирана смес с пресен, зелен лук и свеж магданоз (краставична супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете кравето бяло сирене в купа и добавете измития и нарязан на малки парченца домат (нарежете част от домата на тънки резени за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново доматен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязан на малки парченца домат за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от супата в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново доматения крем и украсете порциите с резените от домата, кръгчетата от краставицата, със стръкчета свеж магданоз и с перцата от пресния лук (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново доматения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с краставични кръгчета и малка част от доматите (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи, различни видове салати и яхнии с краставици, спанак, домати, българско краве бяло саламурено сирене и техни"ТЕ" производни.